Sałatka warzywna z suszoną morelą i sezamem

wyświetlono: 216 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Na pozór skromna sałatka warzywna z dodatkiem suszonych owoców i prażonych ziaren sezamowych. Jednak potrawa to prawdziwą bombą smakowa. Świetnie dobrane i uzupełniające się składniki sprawią, że nawet zagorzali zwolennicy mięsnych specjałów będą zajadać sałatkę ze smakiem.

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 15.09.2019

Sałatka warzywna z suszoną morelą i sezamem

Zobacz galerię

JustKuchcik

Zobacz galerię

6 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

650 g gotowanych w mundurkach ziemniaków sałatkowych (oczyszczone ze skórki)
450 g oczyszczonej, gotowanej fasolki szparagowej (np. zielonej)
100 g oczyszczonej czerwonej cebuli
100 g oczyszczonych liści świeżego jarmużu
2 łyżki posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanej melisy
130 g suszonych moreli bez pestek
2 łyżki prażonych ziaren białego sezamu
3 łyżki majonezu
2 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
½ łyżeczki mielonych nasion kozieradki
½ łyżeczki mielonego kardamonu
sól do smaku
pieprz bały mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka warzywna z suszoną morelą i sezamem

1. Na patelni rozgrzać oliwę/olej, dodać drobno pokrojone składniki – cebulę, jarmuż i morele, wlać sok z cytryny oraz sos sojowy, wsypać paprykę, nasiona kozieradki i kardamon. Składniki dusić 5 – 7 min, mieszając, a następnie wystudzić.
2. Ziemniaki i fasolkę pokroić na małe cząstki i przełożyć do miski. Dodać posiekaną zieleninę oraz wsypać ziarna sezamu.
Następnie dołożyć duszone składniki i całość dokładnie wymieszać z dodatkiem majonezu. Sałatkę doprawić do smaku solą i białym pieprzem.