REKLAMA

Wytrawna sałatka z kandyzowaną skórką cytrynową i prażonym kokosem

wyświetlono: 405 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Skórka z cytryny w cukrze oraz kokos, zazwyczaj kojarzone z deserem, w wersji wytrawnej smakują wprost wyśmienicie. Sałatka warzywna z kaszą pęczak, jajkami i wędzonym żółtym serem oraz niebanalna słodką nutą to świetna propozycja na pożywny i smaczny posiłek. Polecam!

opublikowany: 10.02.2019
Udostępnij Pinterest
  • dla 8 osób
  • 45 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 400 g obranych, gotowanych czerwonych buraków
    1 duża czerwona papryka (240 g)
    200 g korniszonów
    175 g kukurydzy konserwowej z zalewy (masa po osączeniu)
    115 g pora
    2 – 3 ząbki czosnku
    3 łyżki posiekanego szczypiorku
    3 łyżki posiekanej natki pietruszki
    1 łyżka posiekanej bazylii
    100 g suchej kaszy pęczak
    4 jajka ugotowane na twardo
    150 g wędzonego żółtego sera (np. Radamer)
    100 g kandyzowanej skórki cytrynowej
    3 łyżki wiórków kokosowych
    3 łyżki majonezu
    2 łyżki oliwy lub oleju
    3 łyżki soku z cytryny
    1 łyżka jasnego sosu sojowego
    1 łyżeczka mielonej gorczycy białej
    ½ łyżeczki mielonego imbiru
    ¼ łyżeczki mielonej chilli w płatkach
    sól do smaku
    pieprz biały mielony do smaku
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Rodzaj diety:

Okazje:

Sposób przygotowania:

Sposób podania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Wytrawna sałatka z kandyzowaną skórką cytrynową i prażonym kokosem 1. Kaszę ugotować wg instrukcji na opakowaniu, osączyć i wystudzić. Wiórki kokosowe uprażyć na suchej patelni i wystudzić.
    Pora i obrany czosnek posiekać i przełożyć do garnka. Dodać skórkę z cytryny, wlać oliwę/olej, 1 łyżkę soku z cytryny i sos sojowy, wsypać gorczycę, imbir i chilli – składniki dusić 5 min, a następnie wystudzić.
    Kaszę przełożyć do miski, dodać duszone składniki, wiórki kokosowe i posiekane zioła – wymieszać.
  • Wytrawna sałatka z kandyzowaną skórką cytrynową i prażonym kokosem 2. Dołożyć pokrojone w kostkę buraki, pozbawioną gniazd nasiennych i także pokrojoną w kostkę paprykę, kukurydzę, drobno pokrojone korniszony oraz ...
  • Wytrawna sałatka z kandyzowaną skórką cytrynową i prażonym kokosem 3. ... pokrojone w kostkę obrane ze skorupek jajka i żółty ser. Całość dokładnie wymieszać z dodatkiem pozostałej ilości soku z cytryny (2 łyżki) i majonezu. Na końcu sałatkę doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE