Rosół z mięsnymi pierożkami

  • wyświetlono: 105 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tradycyjny domowy rosół wzbogaciłam o mięsne pierożki, ostatnio takie pierożki w rosole cieszą się dużą popularnością na komuniach, imprezach, weselach. Przekonajcie się sami bo smakuje obłędnie.

Anitka0804
  • 6 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Rosół z kurczaka:
3 ćwiartki duże z kurczaka
3 marchewki
pietruszka duża
kawałeczek kapusty włoskiej
natka pietruszki
1/2 pora
3/4 selera
4 ząbki czosnku
cebula duża opalona
pieprz kolorowy
sól różowa himalajska

Ciasto na pierogi:
1/2 kg mąki pszennej
szklanka ciepłej wody
szczypta soli
2 łyżki oliwy z oliwek

Farsz:
3 ćwiartki z kurczaka (ugotowane z rosołu)
cebula mała
łyżka masła
szczypta kucharka

Dekoracja:
posiekana natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z mięsnymi pierożkami

  • rosół1. Mięso oczyścić, zalać zimną wodą ok 4 liter i doprowadzić do zagotowania, zebrać szumowiny, dodać obraną i pokrojoną włoszczyznę oraz cebulę przypieczoną na kuchence. Rosół gotować na bardzo wolnym ogniu ok godziny. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  • 2. Gdy mięso w rosole będzie miękkie, wyjąć i obrać z skór i kości i zmielić w maszynce o drobnych sitach. Do garnka przełożyć masło, dodać pokrojoną w drobno cebulkę i podsmażyć na złoty kolor, dodać mięso i podsmażyć około 5 minut razem.
  • 3. Do miseczki wsypać mąkę, wodę, dodać sól, oliwę, zarobić ciasto. Ciasto zarobić ręką około 5 minut. Przykryć miseczką plastikową i odstawić aby odpoczęło na około 20 minut.
  • pierogi4. Następnie ciasto podzielić na 3 części i każdą rozwałkować cienko. Za pomocą szklanki wykrawać kółka, nakładać gotowy farsz i zlepiać małe pierożki.
  • pierogi5. W garnku zagotować wodę, posolić ok pół łyżeczki, gdy woda zacznie się gotować, wrzucać delikatnie pierogi. Pierogi gotować 2 minuty od wypłynięcia. Wyciągnąć z wody i ubrać na talerz, zalewając gorącym rosołem.

Porady

Rosół podawać udekorowany pokrojoną marchewką i posiekaną natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakw kilka chwilMama mnie nauczyłazupadla dzieciimprezarosółkuchnia polskazupypierożkidla rodzinyćwiartki z kurczakasmaczna zuparosół z kurczakarosół z pierogamiSmaczny rosółdomowy rosółprzepis_miesiąca1000pierożki mięsnezupa z pierozkamiRosół z mięsnymi pierożkami

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa chińska z pierożkami

Dodane przez: czarrna

Zupa chińska z pierożkami

Aromatyczna, orientalna zupa :)

gotowe

Dodane przez: ziutula

Drobiowy rosół z szybkowara

rosół jest klarowny,aromatyczny.............SMACZNEGO!!!..............


Rosół z prośnianek

Dodane przez: Martyna1991

Rosół z prośnianek

Rosół który w mojej rodzinie nazywany...

Delikatny rosół z perliczki

Dodane przez: ewaeu

Delikatny rosół z perliczki

Rosół z perliczki jest pycha.

Wigilijna zupa grzybowa z grzybowymi pierożkami wonton

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijna zupa grzybowa z grzybowymi pierożkami...

Mocno grzybowa, niezwykle aromatyczna,...

Barszcz z jabłkiem i pierożkami

Dodane przez: mysza75

Barszcz z jabłkiem i pierożkami

Pyszny wigilijny barszcz na bazie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE