Rosół z pierożkami mięsno borowikowymi
Anita Trybus
- 30 min
- Dla 6 osób
- Średni
Uwierzcie mi taki zwykły oklepany rosół zyskuje nowego życia, mięsne pierożki z dodatkiem borowików są przepyszne. Jeśli ktoś nie lubi lub nie może jeść grzybów można pominąć. Ja taki rosół mogłabym jeść codziennie. Takie danie podałam na niedzielny obiad rodzince byli zachwyceni że pierożki mięsne tak świetnie smakują w rosole.
- 30 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- Rosół z kurczaka:
2 ćwiartki duże z kurczaka
1 skrzydło z indyka
2 średnie kapelusze borowika
3 marchewki
pietruszka duża
kawałeczek kapusty włoskiej
natka pietruszki
1/2 pora
3/4 selera
4 ząbki czosnku
cebula duża opalona
pieprz kolorowy
sól różowa himalajska
Ciasto na pierogi:
1/2 kg mąki pszennej
szklanka ciepłej wody
szczypta soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Farsz:
mięso ugotowane z rosołu
6 borowików
cebula mała
2 łyżki masła
szczypta kucharka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Rosół Zupa grzybowa Pierogi Pierogi z mięsem Dania główne Ciasto na pierogi Dania z indykaRosół z pierożkami mięsno borowikowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso oczyścić, zalać zimną wodą ok 4 liter i doprowadzić do zagotowania, zebrać szumowiny, dodać obraną i pokrojoną włoszczyznę oraz cebulę przypieczoną na kuchence, oczyszczone kapelusze borowika. Rosół gotować na bardzo wolnym ogniu ok godziny. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
- 2. Gdy mięso w rosole będzie miękkie, wyjąć i obrać ze skóry i kości. Mięso zmielić w maszynce o drobnych sitach. Do garnka przełożyć masło, dodać pokrojoną w drobno kosteczkę cebulkę oraz borowiki i podsmażyć na złoty kolor, dodać mięso i podsmażyć około 10 minut razem.
- 3. Do miseczki wsypać mąkę, wodę, dodać sól, oliwę, zarobić ciasto. Ciasto zarobić ręką około 5 minut. Przykryć miseczką plastikową i odstawić aby odpoczęło na około 10 minut.
- 4. Następnie ciasto podzielić na 3 części i każdą rozwałkować cienko. Za pomocą literatki wykrawać małe kółka, nakładać gotowy farsz i zlepiać małe pierożki.
- 5. W garnku zagotować wodę, posolić ok pół łyżeczki, gdy woda zacznie się gotować, wrzucać delikatnie pierogi. Pierogi gotować 2 minuty od wypłynięcia. Wyciągnąć z wody i ubrać na talerz, zalewając gorącym rosołem, pierożki podawać udekorowane marchewką pokrojoną w kosteczkę.
Porady
Danie idealnie pasuje na różne uroczystości domowe. Z podanej porcji otrzymałam 140 małych pierożków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drób
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Niskokaloryczna Andrzejki Chrzciny Komunia Sylwester Święta Karnawał Dzień kobiet Dzień matki Walentynki Impreza Spotkanie rodzinne Urodziny Wesele Imieniny Gotowanie Obiad Szybka kuchniaPodobne przepisy
Placek ziemniaczany z gulaszem mięsno - pieczarkowym
Mogłabym je jeść codziennie i nigdy mi się nie znudzą, takie placki zaserwowałam gościom na niedzielny obiad byli zachwyceni smakiem pysznego gulaszu z dodatkiem pieczarek a ozdobione pomarańczą nie tylko świetnie wyglądały ale i przykuwały oko. Polecam serdecznie.
Komentarze