Kalafiorowa z mięsnymi pierożkami

  • wyświetlono: 85 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Moja dzisiejsza zupa kalafiorowa jest trochę inna niż zwykle. Przygotowuję ją zazwyczaj z ziemniakami , lecz dzisiaj podaję ją z mięsnymi pierożkami. W sezonie letnim tej zupy nie może zabraknąć na moim stole.

20160506_142345
  • 5 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

filet kurczaka 300 g,
skrzydełka z kaczki 3 szt,
cebula 1 szt,
ząbki czosnku 3,
liście laurowe 2,
ziele angielskie 4 ziarenka,
natka pietruszki lub koperek 1/2 pęczka,
marchewki 2 szt,
ser 1/4 szt,
kalafior 1/2 szt,
śmietana 4 -5 łyżek,( lub śmietana 30 % 100 ml),
dodatkowo ;
pierogi z mięsem 1 op,

Sposób przygotowania przepisu:

Kalafiorowa z mięsnymi pierożkami

  • Kalafiorowa z mięsnymi pierożkami1. Przygotowanie rosołu;

    Do większego garnka wkładamy oczyszczone, opłukane mięso , zalewamy zimną wodą.
    Dodajemy czosnek, cebulę, ziele angielskie oraz liście laurowe.
    Całość doprowadzamy do zagotowania i gotujemy na małym ogniu około godziny, zdejmując wytworzone podczas gotowania szumowiny.
    Po ugotowaniu wyjmujemy z rosołu mięso, cebulę i czosnek, a dodajemy oczyszczoną, pokrojoną na małe kawałki włoszczyznę.
    Ponownie gotujemy około 15 minut na średnim ogniu.
    Kalafior oczyszczamy ,myjemy i dzielimy na różyczki.
    Następnie różyczki dodajemy do rosołu.
    Gotujemy następne 15 - 20 minut aż kalafior będzie miękki lecz nie rozgotowany.
    Do mniejszego garnuszka odlewamy chochlę rosołu, dodajemy śmietanę i mieszamy.
    Roztwór rosołu ze śmietaną dodajemy do całej zupy.
    Dodajemy posiekany koperek ( u mnie posiekana natka pietruszki).
    Pierogi gotujemy w osolonej wodzie.
    Gotujemy około 10 minut od wypłynięcia nad powierzchnię wody.
    Wyjmujemy łyżką cedzakową.
    Zupę rozlewamy na talerze dodajemy połówki pierogów, posypujemy jeszcze posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Porady

Pierożki z mięsem możemy przygotować same lub kupić gotowe w sklepie.
Mięso obieramy i ponownie wkładamy do zupy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsopierogiwarzywakoperekkalafiorzupaśmietanaobiadpryprawy

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa kalafiorowa z kaszą jęczmienną

Dodane przez: szarak86

Zupa kalafiorowa z kaszą jęczmienną

Jedna z moich ulubionych zup. Powstała...

Kalafiorowa z kluseczkami

Dodane przez: mysza75

Kalafiorowa z kluseczkami

Lekka zupa z kalafiorem i kluseczkami...

Botwinka z jajecznymi pierożkami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Botwinka z jajecznymi pierożkami

Pojawiła się pierwsza botwinka...

Zupa kalafiorowa z koperkiem

Dodane przez: Goszka

Zupa kalafiorowa z koperkiem

Zdrowa i pożywna zupa kalafiorowa...

Zupa kalafiorowa z pomidorami

Dodane przez: Martyna1991

Zupa kalafiorowa z pomidorami

Lekka zupa warzywna. Smażone pomidory...

image-1pfeeji

Dodane przez: KiciaGotuje

ZUPA KALAFIOROWA Z PIERSIĄ KURCZAKA

SZYBKA,PROSTA I SMACZNA ZUPKA Z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE