Rosół z gęsi

Rosół z gęsi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Włoszczyznę myjemy. Marchewkę, seler i pietruszkę obieramy.
• 2. Włoszczyznę wkładamy do garnka, dodajemy mięso i solimy. Zalewamy przegotowaną wodą. Jeśli mamy mięso mrożone zalej zimną wodą, a jeśli masz świeże mięso możesz zalać ciepłą. Taki rosół gotujemy na średnim gazie przez 2,5 godziny. W między czasie ściągamy powstające szumowiny na rosole.
• 3. Przecedź rosół i gorącym zalej makaron.
• 4. Mięso obieramy i wkładamy do talerza z rosołem.
• 5. Tutaj znajdziesz krok po kroku jak zrobić makaron. http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/makaron-domowej-roboty Mąkę przesiałam, dodałam sól, wbiłam dwa całe jajka. Jeśli chcemy aby makaron był bardziej żółty dodaj troszkę kurkumy do maki. Zagniatam ciasto - jeśli czujemy, że ciasto jest zbyt suche można dodać troszkę zimnej wody. Suchość zależy od wielkości jajek, jeśli są zbyt małe jajka to dodaj wody. Ciasto wyrabiałam aby było zwarte i sprężyste. Ciasto dzielimy na 2 części. Najlepiej pozostawić na 15 minut aby odpoczęło. Rozwałkuj ciasto podsypując mąką jeśli będzie się kleić do blatu. Przetnij na równe paski nasze ciasto i posyp mąką. Następnie poskładaj jeden pasek na drugim upewniając się czy są podsypane mąką, aby nam się nie skleiły. Cieniutko kroimy nasz makaron na paseczki. Podczas krojenia nasze niteczki roztrząsamy aby nam się nie skleiły Posypujemy mąką i delikatnie mieszamy aby nasze niteczki się nie skleiły. Wodę zagotuj, wsyp sól i 2 łyżki oleju.
  
  Wodę zagotuj, wsyp sól i 2 łyżki oleju. Makaron gotujemy aż do wypłynięcia i pozostawiamy na małym gazie około 3 minut. Przelewamy na sitko.
  Gotowy makaron zalej gorącym rosołem podając z z marchewką, mięskiem i posiekaną pietruszką.