Roladki z bakłażana z pastą orzechowo-twarogową
Aleksandra Sadłowska
- 45 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Przekąska inspirowana gruzińskimi smakami, idealna do wina
- 45 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duży bakłażan
oliwa
sól himalajska
200 g twarożku kanapkowo-sernikowego
4 łyżki masła orzechowego
1 łyżka soku z cytryny
2 ząbki czosnku
garść świeżej kolendry
1 łyżeczka ostrej papryki
pieprz czarny do smaku
ziarna granatu
liście kolendry do dekoracji
wykałaczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Roladki z bakłażana z pastą orzechowo-twarogową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyć bakłażana i pokroić w cienkie plastry. Rozłożyć je pojedynczo i zasypać solą himalajską. Kiedy na plastrach pojawi się rosa, usunąć ją ręcznikiem papierowym, a następnie natrzeć bakłażana oliwą. Tak przygotowane plastry grillować lub piec do osiągnięcia miękkości. Po przygotowaniu odłożyć do wystudzenia.
- 2. Do siekacza wrzucić czosnek i świeżą kolendrę, posiekać na drobno. Następnie dodać twarożek, masło orzechowe, sok z cytryny i dokładnie wymieszać. Pastę doprawić ostrą papryką, a także solą himalajską i pieprzem.
- 3. Plastry bakłażana posmarować przygotowaną pastą, do środka dołożyć ziarenka granatu. Roladki zwinąć i spiąć wykałaczkami. Podawać ze świeżą kolendrą i granatem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Grillowane roladki z bakłażana
Faszerowane wyrazistym serem, pachnącymi, dojrzewającymi w słońcu suszonymi pomidorami, aromatycznymi oliwkami i świeżą bazylią zwijane roladki to nie tylko świetna propozycja imprezowej przekąski, ale również ciekawy pomysł na lekki, grillowany obiad w sezonie letnim.
Komentarze