Roladki wołowe

  • wyświetlono: 157 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam to danie i gdy tylko uda mi się zdobyć dobrej jakości wołowinę, przygotowuję te zrazy dla rodziny.

IMG-20140326-WA0017
  • 6 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

6 plastrów wołowiny na zrazy
1 słoiczek ostrej musztardy
2 cebule
6 cienkich podłużnych plastrów boczku
3 ogórki kiszone
Olej
Sól, pieprz
Papryka mielona ostra i słodka
Czosnek mielony
Majeranek
Rozmaryn
Tymianek
3 liście laurowe

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki wołowe

  • 1. Każdy kawałek wołowiny smarujemy musztardą.
    Na 6 zrazów potrzebujemy cały słoiczek.
  • 2. Na zrazy wykładamy po 1 plastrze boczku.
  • 3. Obkładamy zrazy cienko pokrojonymi plastrami ogórka.
  • 4. Dodajemy warstwę cebuli pokrojonej w piórka.
  • 5. Zrazy spinamy wykałaczkami.
  • 6. Na rozgrzanym oleju smażymy rolady.
    Potrzebny duży ogień, by roladki pięknie zbrązowiały.
  • 7. Obracamy rolady kilkakrotnie by z każdej strony były ładnie usmażone.
  • 8. Wyjmujemy wykałaczki jeszcze gdy mięso jest na patelni. Usmażone zachowują swoją formę.
  • 9. Solimy i doprawiamy pieprzem dopiero teraz. Dzięki temu mięso będzie miękkie.
  • 10. Dodajemy przyprawy, liście laurowe i zalewamy gorącą wodą, ok. 1 szklanki.
  • 11. Dusimy pod przykryciem około 2 godzin od czasu do czasu obracając rolady. Im dłużej tym lepiej.
    Smacznego!

Porady

Cały czas smażę mięso pod przykryciem. Nawet na początku.
Na patelnię wrzucam cebulę, boczek i ogórki, jeśli zostały mi podczas zwijania roladek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsopaprykacebulawołowinaboczekmięso wołoweogórekmajeranekobiadroladysmażeniesólpieprzolejzrazyduszenieliście laurowewykałaczkikiszonykwaszona

Komentarze

Podobne przepisy

Roladki wołowe

Dodane przez: witaminkaa

Roladki wołowe w sosie grzybowym

Debiut z roladkami wołowymi okazał...

Dodane przez: PolskaGotuje

Roladki wołowe z grzybami

Pyszne roladki w sam raz na dzień...

image-091ts8i

Dodane przez: beniawojt

Roladki wołowe z kaszą gryczaną.

Wykwintne,pyszne roladki mięsne...

Roladki wołowe z warzywami

Dodane przez: RedakcjaPP

Roladki wołowe z warzywami

Bardzo lubię mięso wołowe, ale...

Roladki wołowe z ogórkiem kiszonym

Dodane przez: Goszka

Roladki wołowe z ogórkiem kiszonym

Smak tradycyjnych roladek wołowych...

Roladki wołowe z marchewką, słoniną i ogórkiem

Dodane przez: Goszka

Roladki wołowe z marchewką, słoniną i ogórkiem

Klasyka polskiej kuchni czyli wołowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE