Roladki wołowe
Ac
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Uwielbiam to danie i gdy tylko uda mi się zdobyć dobrej jakości wołowinę, przygotowuję te zrazy dla rodziny.
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6 plastrów wołowiny na zrazy
1 słoiczek ostrej musztardy
2 cebule
6 cienkich podłużnych plastrów boczku
3 ogórki kiszone
Olej
Sól, pieprz
Papryka mielona ostra i słodka
Czosnek mielony
Majeranek
Rozmaryn
Tymianek
3 liście laurowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Roladki wołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Każdy kawałek wołowiny smarujemy musztardą.
Na 6 zrazów potrzebujemy cały słoiczek. - 2. Na zrazy wykładamy po 1 plastrze boczku.
- 3. Obkładamy zrazy cienko pokrojonymi plastrami ogórka.
- 4. Dodajemy warstwę cebuli pokrojonej w piórka.
- 5. Zrazy spinamy wykałaczkami.
-
6.
Na rozgrzanym oleju smażymy rolady.
Potrzebny duży ogień, by roladki pięknie zbrązowiały. - 7. Obracamy rolady kilkakrotnie by z każdej strony były ładnie usmażone.
- 8. Wyjmujemy wykałaczki jeszcze gdy mięso jest na patelni. Usmażone zachowują swoją formę.
- 9. Solimy i doprawiamy pieprzem dopiero teraz. Dzięki temu mięso będzie miękkie.
- 10. Dodajemy przyprawy, liście laurowe i zalewamy gorącą wodą, ok. 1 szklanki.
-
11.
Dusimy pod przykryciem około 2 godzin od czasu do czasu obracając rolady. Im dłużej tym lepiej.
Smacznego!
Porady
Cały czas smażę mięso pod przykryciem. Nawet na początku. Na patelnię wrzucam cebulę, boczek i ogórki, jeśli zostały mi podczas zwijania roladek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Boczek Cebula Majeranek Mięso Ogórek Olej Papryka Pieprz Sól Wołowina Liść laurowyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Wielkanoc Smażenie Gotowanie Duszenie ObiadPodobne przepisy
Komentarze