Roladki wołowe

  • wyświetlono: 2092 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Roladki wołowe normalnie gotuje się dosyć długo. Dzieki szybkowarowi możemy przygotować je dużo szybciej i są naprawdę przepyszne a mięsko rozpływa sie w ustach . . .

evita0007

Składniki

2 ładne plastry wołowiny
2 małe ogórki kiszone
1 średnia cebula
6 małych plasterków boczku lub 2 długie paski na każda roladke po jednym
musztarda (u mnie develey bawarska)
papryka czerwona w proszku
sól morska,pieprz wg.uznania
olej rzepakowy do smażenia
Na sos:
2 garście suszonych grzybów leśnych
4 kulki ziela angielskiego
1 listek laurowy
1 łyżka mąki (do zaciągnięcia sosu)
sól,pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki wołowe

  • 1. Grzyby zalewamy wodą (3 szklanki) i gotujemy do miękkości.Odcedzamy zachowując wywar. Przestudzone kroimy na mniejsze kawałki. Wywar i wodę przelewamy do szybkowara.Dodajemy zielę i listek,delikatnie solimy i pieprzymy-odstawiamy
  • 2. Mięso myjemy ,osuszamy i rozbijamy na jak najcieńsze płaty,najlepiej przez folię żeby nie podziurawić go.
  • 3. Każdy smarujemy musztardą,oprószamy solą i pieprzem.Na wierz wykładamy boczek,na boczek drobno posiekana cebulkę i ogórka. Zawijamy,najpierw dłuższe boki a następnie w rulon. Każdą roladkę owijamy nicią i mocno oprószamy papryką słodką.Przekładamy na rozgrzany olej i przesmażamy je z wszystkich stron.
  • etapy przygotowania4. Gotowe wkładamy do szybkowara z wywarem. Przykrywamy pokrywą i ustawiamy na duży ogień (duże ciśnienie).Jak para zacznie się wydobywać z "dzióbka" zmniejszamy ogień minimalnie i "szybkowarowarujemy" 20 minut Zdejmujemy szybkowar z ognia,odparowujemy i jak już puści blokada otwieramy.Przekładamy z powrotem na gaz (bez pokrywki) jak sie zagotuje wywar zaciagamy sos mąką wymieszaną z wodą,chwilke gotujemy mieszając około 1 minuty i gotowe. W razie czego możemy sobie jeszcze doprawić solą i pieprzem....
    Podajemy z ulubionymi dodatkami
    Smacznego . . . .

Porady

Przed podaniem oczywiście ściągamy nici .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiwołowinaroladkagrzyby leśnedanie świąteczneobiadszybkowarBoże_Narodzenie

Komentarze

Podobne przepisy

roladki wołowe

Dodane przez: edytakkk

Roladki wołowe

Moje ulubione, nie duszę ich podlanych...

Roladki wołowe

Dodane przez: AnetaJ

Roladki wołowe

Rolady śląskie są pracochłonne,...

Roladki wołowe

Dodane przez: witaminkaa

Roladki wołowe w sosie grzybowym

Debiut z roladkami wołowymi okazał...

Dodane przez: PolskaGotuje

Roladki wołowe z grzybami

Pyszne roladki w sam raz na dzień...

image-091ts8i

Dodane przez: beniawojt

Roladki wołowe z kaszą gryczaną.

Wykwintne,pyszne roladki mięsne...

Faszerowane roladki wołowe

Dodane przez: RedakcjaPP

Faszerowane roladki wołowe

Jestem mamą 5-letnich bliźniaków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE