rolady wołowe

  • wyświetlono: 40295 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszny niedzielny obiad :)

capri
  • 80min

Składniki

3 - 4 płaty wołowiny zrazowej
1 mała cebula
2 średnie marchewki
100 gramów boczku wędzonego (najlepiej od razu kupić taki w plastrach)
3 średnie ogórki kiszone
musztarda do posmarowania mięsa
sól, pieprz
słodka papryka, ziele angielskie, liść laurowy
2 płaskie łyżki mąki pszennej + 1/3 szklanki zimnej wody

Sposób przygotowania przepisu:

rolady wołowe

  • rolady wykonanie1. Mięso myjemy, osuszamy, rozbijamy.
    Z jednej strony lekko posypujemy solą i pieprzem, z drugiej smarujemy cienko musztardą, odstawiamy na 30 minut do lodówki.
    Marchewki obieramy, kroimy w cienkie plasterki.
    Ogórki również kroimy na plasterki.
    Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

    Na posmarowanej musztardą stronie mięska układamy najpierw boczek, następnie plasterki marchewki i ogórka, na górze układamy cebulę.
  • 2. Płat mięsa powoli, ale ściśle zwijamy, zawiązujemy sznureczkiem spożywczym, by farsz nie wypadł na zewnątrz.
    To samo robimy z pozostałymi płatami mięsa.
    Roladki obsmażamy na oleju, następnie wkładamy do wrzątku (woda ma przykrywać mięso). Dodajemy trochę soli, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, słodką paprykę, przykrywamy i dusimy mięso do miękkości ( u mnie trwało to około 60 minut).

    Następnie rolady wyjmujemy na talerzyk, dolewamy wrzątek do pożądanej ilości sosu. Mąkę mieszamy dokładnie z wodą, wlewamy do wywaru i zagotowujemy, wkładamy mięso z powrotem, dusimy jeszcze około 5 minut, doprawiamy.

Porady

Sos, zamiast mąką, możemy zagęścić miąższem z dwóch kromek żytniego chleba.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcicebulawołowinaboczekmarchewkarolady

Komentarze

Podobne przepisy

image-1lrh6dt

Dodane przez: malesia3

Rolady wołowe z białą kiełbasą

Pyszna propozycja dla wielbicieli...

Rolady wołowe w winnym sosie z czerwoną cebulą i konfiturą żurawinową

Dodane przez: Iwona75

Rolady wołowe w winnym sosie z czerwoną cebulą...

Rolady duszone w pysznym winnym...

image-0fgphgy

Dodane przez: malesia3

Rolady wołowe z gruszką i serem camembert

Pyszna propozycja dla wielbicieli...

Tradycyjne zrazy wołowe zawijane

Dodane przez: rena123

Tradycyjne zrazy wołowe zawijane

Zrazy wołowe zawijane to jeden...

Wołowy strogonow

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wołowy strogonow

Moja wersja strogonowa na bazie...

Roladki wołowe

Dodane przez: bogusia82

Roladki wołowe

Pyszne mięciutkie roladki wołowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE