Jest to pyszny, mocno kokosowy deser z kaszy jaglanej. Kasza ta wyróżnia się dużą zawartością witamin z grupy B, żelaza i miedzi. Jest lekkostrawna i nie zawiera glutenu. Zatem bez wyrzutów sumienia można pozwolić sobie na kawałek tej słodkiej przyjemności :)
45 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
1 szkl kaszy jaglanej
3 szkl mleka
1 szkl wody
250 ml mleczka kokosowego
5 łyżek ksylitolu
2 łyżki miodu
1 laska wanilii
130 g wiórków kokosowych + 4 łyżki do posypania
garść płatków migdałów
Rafaello jaglane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kaszę dokładnie przepłukać wodą na sicie. Przełożyć do garnka i zalać 2 szklankami mleka i szklanką wody. Gotować na małym ogniu ok 20 minut. Do ugotowanej kaszy wlać pozostałe mleko i mleczko kokosowe, wsypać kokos i dosłodzić do smaku. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół, wyskrobać ziarenka i całość dodać do kaszy. Gotować jeszcze ok 15 minut często mieszając aby się nie przypaliło. Lekko przestudzić, wyjąć laskę wanilii i zmiksować na gładki mus. Naczynie żaroodporne lekko natłuścić olejem, przełożyć masę jaglaną i wyrównać wierzch. Posypać wiórkami kokosowymi i płatkami migdałów. Ostudzić i schłodzić kilka godzin.
Porady
Mozna pominąć mleczko kokosowe i w zamian dodać tyle samo zwykłego mleka.
Komentarze