Pulpety rybne w zalewie

  • wyświetlono: 15413 |
  • dodany do książki kucharskiej: 32 |
  • polecenia: 3

IDEALNE NIE TYLKO NA WIGILIĘ

Składniki

Produkty na pulpety na ok. 34 sztuki:
1.30 kg filetów rybnych, u mnie z dorsza
1 bułka namoczona w mleku, potem osączona na sitku
1 duża cebula pokrojona w kostkę i zeszklona ze szczyptą cukru i przyprawy uniwersalnej, na rozgrzanym oleju. Wystudzić.
2 surowe jajka
6 łyżek kaszy manny
4 łyżki bułki tartej
Sok z połowy cytryny
Posiekany koperek
Pieprz kolorowy i cytrynowy
Sól lub przyprawa uniwersalna
ZALEWA:
6 szklanek wody
¾ szklanki octu 10%
0,5 szklanki cukru + jeszcze 1 łyżka
1 płaska łyżka soli
1 duży listek laurowy
5 ziarenek ziela angielskiego
1 marchewka pokrojona w talarki
1 cebula pokrojona w półkrążki

Sposób przygotowania przepisu:

Pulpety rybne w zalewie

  • PULPETY RYBNE1. WYKONANIE PULPETÓW
    W maszynce do mięsa zemleć razem : rybę, przesmażoną cebulę i osączoną bułkę.
    Wbić jajka, dodać koperek, kaszę, bułkę tartą, przyprawy i wyrobić na jednolitą masę. Odstawić na kilka minut, aby kasza spęczniała.
    Formować kotlety, panierować je w bułce tartej i obsmażyć na rumiano. Dopiec w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut.
  • ZALEWA DO PULPETÓW2. WYKONANIE ZALEWY:
    Zagotować wodę z octem, cukrem, solą, listkiem i zielem.
    Dodać marchewkę i gotować 10 minut.
    Potem dodać cebulę i gotować 2-3 minuty.
  • PULPETY W ZALEWIE3. Pulpety włożyć do dużego słoja, zalać je gorącą zalewą.Zakręcić. Wystudzić w temperaturze pokojowej i wynieść w chłodne miejsce
    Gdy robimy pulpety na święta , wtedy należy zrobić je ok 2 tygodnie wcześniej
    Jednak smakują również na drugi, trzeci dzień. Polecam, bo są pyszne

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiad
 

Komentarze

Podobne przepisy

Udka duszone w pomidorach z mozzarellą

Dodane przez: beciiaaa

Udka duszone w pomidorach z mozzarellą

Bardzo smaczne, sycące danie które...

Aromatyczne udka z ziemniakami i pieczarkami pieczone w rękawie

Dodane przez: beciiaaa

Aromatyczne udka z ziemniakami i pieczarkami...

Pyszne i niedrogie danie obiadowe....

Dynia piżmowa faszerowana kurczakiem, pieczarkami i papryką

Dodane przez: beciiaaa

Dynia piżmowa faszerowana kurczakiem, pieczarkami...

Nadziewana i zapiekana dynia to...

Udka pieczone z ryżem w pomidorach

Dodane przez: beciiaaa

Udka pieczone z ryżem w pomidorach

Bardzo smaczne, sycące danie które...

Schab zapiekany z boczkiem

Dodane przez: P_Aneta

Schab zapiekany z boczkiem

Schab zapiekany z musztardą z boczkiem...

kotlet z orzechami

Dodane przez: czarrna

Kurczak z orzechami

Smaczna odmiana od zwykłego kotleta...