Puchate bułeczki z farszem z kiszonej kapusty i korzennych przypraw

Puchate bułeczki z farszem z kiszonej kapusty i korzennych przypraw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do szerokiej miski wsypujemy mąkę, rozkruszone drożdże, cukier, sól, a następnie wlewamy wodę oraz oliwę. Przy pomocy robota wyrabiamy ciasto aż do momentu kiedy będzie elastyczne i gładkie. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• 2. Suszone grzyby zalewamy ciepłą wodą. Kiedy będą miękkie kroimy je w paseczki (wodę zachowujemy).
• 3. Kiszoną kapustę wraz z grzybami, tartym jabłkiem i wodą po grzybach wrzucamy do garnka, dodajemy listek laurowy oraz ziele angielskie i gotujemy około 30 minut na małym ogniu, aż większość wody odparuje.
• 4. Cebulę kroimy w kostkę, a śliwki w paseczki.
• 5. Na rozgrzanej patelni z 1 łyżką masła podsmażamy cebulę. Do garnka z kapustą dodajemy zawartość patelni, wino, posiekane orzechy oraz śliwki. Doprawiamy przyprawami i całość gotujemy jeszcze przez kilka minut aż farsz całkowicie odparuje.
• 6. Ciasto wykładamy na stolnicę oprószoną mąką, chwilkę ugniatamy, po czym rozwałkujemy na kształt prostokąta o grubości około 1 cm. Pokrywamy go przygotowanym farszem, zwijamy w rulon i kroimy na kilkucentymetrowe kawałki. Rulony wkładamy kolejno do natłuszczonych otworów w formie na większe babeczki, obsypujemy płatkami migdałowymi oraz makiem i odstawiamy na 20 minut. Bułeczki pieczemy w nagrzanym do 180 stopni C (grzanie góra-dół) przez 50 min. Gotowe danie dekorujemy rozmarynem.