Bigos z kiszonej kapusty

  • wyświetlono: 362147 |
  • dodany do książki kucharskiej: 16 |
  • polecenia: 2

Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty

klaudia0318

Składniki

Bigos z kiszonej kapusty:
2 kg dobrej kapusty kiszonej
250 g karkówki
250 g łopatki
100 g boczku wędzonego
2 kiełbasy śląskie
3 grzybki suszone
2 śliwki suszone
2 cebule
3 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
smalec do smażenia cebuli i mięsa (ok. 100g)
sól, pieprz, papryka ostra i słodka

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos z kiszonej kapusty

  • 1. Bigos z kiszonej kapusty:
    Kapustę opłukać, pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić kapustę do garnka,zalać wodą,aby przykryła kapustę. Zagotować i odlać wodę. Do kapusty wlać ok. 1 szklankę wody. Dodać ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, grzybki i śliwki.
  • 2. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać smalec i zeszklić cebulę. Wrzucić do kapusty. Karkówkę i łopatkę umyć i pokroić w kostkę. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę. Na patelni (tej samej,na której była smażona cebula) dodać smalec i smażyć na rumiano : karkówkę, łopatkę, boczek i kiełbasę.
  • 3. Usmażone mięso dorzucić do kapusty z przyprawami . Dusić ok. 1 godzinę. Dodać sól,pieprz i paprykę.
    Gotować jeszcze 1 godzinę. Zimny bigos schować do lodówki.
    Następnego dnia gotować jeszcze raz 1 godzinę. Bigos z kiszonej kapusty jest gotowy :)

Porady

Jeśli macie pieczone mięso to można dodać do bigosu. Bigos z kiszonej kapusty będzie jeszcze smaczniejszy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsomoj_niedzielny_obiadszkola_babcikapustadania świąteczneboże narodzeniebigossylwesterbigos z kiszonej kapusty

Komentarze

Podobne przepisy

Bigos z kiszonej kapusty z kiełbaską

Dodane przez: kuchenny świat

Bigos z kiszonej kapusty z kiełbaską

Zapraszam na smaczny, rozgrzewający...

Dodane przez: zzewa

Bigos z kiszonej kapusty

Zawsze gdy gotuję bigos robię go...

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: nataliaa92

Bigos z młodej kapusty

Sezon na młodą kapustę uważam za...

Bigos "pekiński"

Dodane przez: Cukiereczek

Bigos z kapusty pekińskiej

Bigos z kapusty pekińskiej przypomina...

Bigos z białej kapusty

Dodane przez: luna19

Bigos z białej kapusty

bigos szybki i prosty

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: agarybak76

Bigos z młodej kapusty

Z dodatkiem świeżych pomidorów,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE