Bigos z kiszonej kapusty
- 2 godz. 10 min
Smaczny, tradycyjny bigos. Pierwszy raz gotowałam bigos i wyszedł mi bardzo dobry :)
- 2 godz. 10 min
Składniki:
- - 2 kg kapusty kiszonej
- 60 dkg łopatki
- 50 dkg kiełbasy
- cebula
- przyprawa do bigosu
- 3 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- garść grzybów suszonych
- mały koncentrat pomidorowy ( ja dodałam nie cały )
- olej
- sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.82 (220 ocen)
Bigos z kiszonej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby namoczyć ok.30 min. przed, dokładnie wypłukać i pokroić na mniejsze. Kapustę wypłukać, pokroić, zalać wodą ( tak, żeby przykryło ), gotować do miękkości z liściem laurowym, zielem angielskim, grzybami. Cebulę, łopatkę i kiełbasę pokroić w kostkę. Łopatkę dusić do miękkości i dodać cebulę i kiełbasę i dalej trochę dusić. Do kapusty dodać mięso, cebulę i kiełbasę. Dodać niecały słoiczek koncentratu pomidorowego, niecałą przyprawę do bigosu, sól, pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i dusić na małym ogniu ok. 30 minut.
Porady
Bigos im więcej razy odgrzewany tym jest lepszy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bigos z kiszonej kapusty
Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty
Bigos z kiszonej kapusty
Do bigosu możemy dodać praktycznie wszystko - różne mięso w dowolnych proporcjach.Najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień i przyznam, że za każdym razem wydaje mi się coraz pyszniejszy. Czasami dodaję do niego kilka ziaren jałowca, rzadziej - suszone pomidory, czy śliwki (rodzina nie lubi).
Komentarze