Bigos z kiszonej kapusty

wyświetlono: 17527 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 1

Smaczny, tradycyjny bigos. Pierwszy raz gotowałam bigos i wyszedł mi bardzo dobry :)

Dodany przez: myszka23

Opublikowany: 07.04.2015

130min PT130M

Składniki

- 2 kg kapusty kiszonej
- 60 dkg łopatki
- 50 dkg kiełbasy
- cebula
- przyprawa do bigosu
- 3 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- garść grzybów suszonych
- mały koncentrat pomidorowy ( ja dodałam nie cały )
- olej
- sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos z kiszonej kapusty

1. Grzyby namoczyć ok.30 min. przed, dokładnie wypłukać i pokroić na mniejsze. Kapustę wypłukać, pokroić, zalać wodą ( tak, żeby przykryło ), gotować do miękkości z liściem laurowym, zielem angielskim, grzybami. Cebulę, łopatkę i kiełbasę pokroić w kostkę. Łopatkę dusić do miękkości i dodać cebulę i kiełbasę i dalej trochę dusić. Do kapusty dodać mięso, cebulę i kiełbasę. Dodać niecały słoiczek koncentratu pomidorowego, niecałą przyprawę do bigosu, sól, pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i dusić na małym ogniu ok. 30 minut.