Pstrąg w sosie pomidorowo-paprykowym z warzywami

  • wyświetlono: 314 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Rybę przygotowałam inspirując się tradycyjną potrawą, którą najczęściej przygotowuje się na Wigilię. Mowa tutaj o znanej rybie po grecku, która pomimo niezrozumiałej dla mnie nazwy jest bardzo smaczna. Prosta w przygotowaniu i można podawać ją na ciepło, jak i na zimno.

Mniam1

Składniki

6-8 filetów z pstrąga
1 kg marchewki
1 por
1/2 selera
2 korzenie pietruszki
200g koncentratu pomidorowego
200g sosu paprykowego Ajvar
2-3 liście laurowe
ok 7 ziaren ziela angielskiego
pieprz czarny
pieprz cytrynowy
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania przepisu:

Pstrąg w sosie pomidorowo-paprykowym z warzywami

  • 1. Pora rozciąć na pół, opłukać z ewentualnych zanieczyszczeń i posiekać w piórka. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć, aż nieco zmięknie. Marchewkę, selera i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej lub na tarczy do cięcia w słupki. Warzywa lekko podsmażyć i przełożyć do brytfanny lub garnka z szerokim dnem. Wlać wodę, tak aby przykryła warzywa i dusić razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim na małym ogniu.
  • 2. Kiedy warzywa będą miękkie i woda odparuje dodać koncentrat pomidorowy, sos paprykowy i doprawić. Chwilę jeszcze podusić.

  • 3. Filety z pstrąga natrzeć solą, pieprzem cytrynowym i oliwą. Ułożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec przez około 20min. Rybę przełożyć warzywami na dużym i głębokim półmisku. Smacznego :)

Porady

Pstrąga można też obtoczyć w mące i usmażyć na patelni, ale akurat miałam rozgrzany piekarnik :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiboże narodzenieDietetyczny obiadryba z warzywamilekkie danie na święta

Komentarze

Podobne przepisy

Klopsy z warzywami w sosie pomidorowym

Dodane przez: bogusia82

Klopsy z warzywami w sosie pomidorowym

Zwykłe klopsy możemy urozmaicić...

kurczak w sosie pomidorow-paprykowym

Dodane przez: klaudia0318

Kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym

Lubię wszelkie sosy pomidorowe.

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowo-paprykowym

Dodane przez: Martyna1991

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowo-paprykowym

Od jakiegoś czasu mojej rodzinie...

Polędwica z dorsza z bukietem warzyw w sosie serowo-paprykowym

Dodane przez: rena123

Polędwica z dorsza z bukietem warzyw w sosie...

Smażone polędwiczki z dorsza z...

SPEGHETTI Z PULPECIKAMI Z KASZY JAGLANEJ W SOSIE POMIDOROWO-PAPRYKOWYM

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SPEGHETTI Z PULPECIKAMI Z KASZY JAGLANEJ...

Ja podałam je z makaronem spaghetti,...

Pieczone ziemniaczki w sosie pomidorowo-paprykowym

Dodane przez: jacekwkuchni

Pieczone ziemniaczki w sosie pomidorowo-paprykowym

Czasami przychodzi mi chęć na coś...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.