Pstrąg łososiowy z pieprzowym sosem
ben-ka
- Dla 2 osób
- Łatwy
Aromatyczne i smaczne filety.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 filet świeżego pstrąga łososiowego
olej do smażenia wg potrzeb
Marynata:
sok z 1 pomarańczy
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki mielonej papryki
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu
Sos:
5 dag masła
50 ml białego wina
2 łyżeczki kolorowego pieprzu ziarnistego
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy
sól do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePstrąg łososiowy z pieprzowym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1,Pstrąga myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na porcje.
2.Pomarańczę sparzamy, ścieramy skórkę i wyciskamy dokładnie sok.
3.Sok mieszamy z imbirem, papryką, solą i białym pieprzem , polewamy rybę i wstawiamy ją na co najmniej godzinę do lodówki/można na całą noc/.
4.Na patelni rozgrzewamy olej, na gorący wkładamy pstrąga skórą do dołu i smażymy do momentu, aż skórka zrobi się chrupiąca, przewracamy rybę i smażymy ok 3 minut.Usmażoną rybę trzymamy w cieple.
5.Na patelnię wkładamy masło, łyżeczkę pieprzu kolorowego lekko zgniatamy w możdżierzu, drugą zostawiamy w całych ziarnach, dodajemy do roztopionego masła, wlewamy wino, dodajemy otartą skórkę z pomarańczy, imbir i smażymy do momentu aż sos zgęstnieje, doprawiamy lekko solą.
6.Ciepłą rybę wykładamy na talerze i polewamy gorącym sosem.
Porady
Tak przygotowanego pstrąga możemy podawać do opiekanych ziemniaków, frytek lub do pieczywa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze