Potrawka szczawiowa

JustKuchcik

Duszony szczaw tworzy coś w rodzaju delikatnego musu. Roślina sama w sobie jest dość kwaśna i charakterystyczna. Dodałam więc nieco składników, które złagodziły smak szczawiu i naprowadziły go w kierunku orientalnym.

Składniki:

170 – 180 g oczyszczonego szczawiu
500 g białej cebuli
2 większe marchewki (łącznie 250 g)
2 – 3 łyżki oliwy
1 łyżka masła
ok. 1/3 szklanki wody
3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
2 – 3 łyżeczki mąki kukurydzianej
1 kopiasta łyżeczka curry
½ łyżeczki cynamonu mielonego
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Curry Mus Musy Dania główne Potrawka Krem

Potrawka szczawiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W garnku rozpuścić masło z dodatkiem oliwy. Dodać obraną i posiekaną cebulę, obraną i pokrojoną w małą kostkę marchewkę, wsypać curry, cynamon i gałkę muszkatołową. Całość dusić 5 min, mieszając. składniki zalać wodą i dusić 10 min. Następnie dołożyć posiekany szczaw – wymieszać. Całość podgrzewać jeszcze 5 – 7 min.
2. Po tym czasie duszonkę oprószyć mąką i wymieszać.
3. Dołożyć jogurt – ponownie wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać. Na końcu potrawę doprawić do smaku. Podawać na ciepło jako dodatek do obiadu lub np. z ciemnym pieczywem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cebula Cynamon Gałka muszkatołowa Jogurt grecki Mąka kukurydziana Marchewka Masło Szczaw Oliwa z oliwek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Śląska w zalewie

Sałatka jajeczna z szynką, porem, selerem, koperkiem i prażonym słonecznikiem

Siekane kotlety z parówek

Pasta jajeczna z wędzonką, warzywami, lubczykiem i prażonymi ziarnami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Orientalna Wegetariańska Duszenie Na ciepło

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Potrawka z pęczakiem

JustKuchcik U mnie w domu pęczak jadamy nie tylko od święta. Kasza świetnie komponuje się z warzywami i przyprawami korzennymi, a suszona śliwka i pieczarki dodatkowo podkręcają smak potrawy.

0 (0 ocen)

Warzywna potrawka z fasolką szparagową

JustKuchcik Potrawka w wersji wege z dodatkiem fasolki szparagowej. Danie z nutą orientalnych przypraw i przyjemnym aromatem świeżych ziół, które świetnie komponuje się z ryżem czy kaszą, ale smakuje także z pieczywem i solo. 45 min

4.5 (154 ocen)

Potrawka z młodej kapusty

JustKuchcik Młoda kapusta potrawkowa duszona z pieczarkami, pomidorem i lubczykiem, doprawiona curry.

4.49 (144 ocen)

Musztardowa sałata lodowa na ciepło

JustKuchcik Duszona sałata lodowa z dodatkiem pikantnej musztardy rosyjskiej. Sałata lodowa podana w formie słodko – kwaśnej w smaku sałatki na ciepło to doskonały dodatek do obiadu, a ponadto smaczny i oryginalny. 30 min

0 (0 ocen)

Potrawka dyniowa z jajkiem

JustKuchcik Sezonowa potrawka z dynią w roli głównej z dodatkiem jaj gotowanych na twardo. Namiastka gulaszu w wersji wege to pomysł na zdrowy i pożywny posiłek. 45 min