Kotlety ziemniaczane z sosem dyniowo – pieczarkowym

  • wyświetlono: 46 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Wegetariańskie danie obiadowe – smaczne i pożywne oraz wartościowe pod względem składników odżywczych. Pieczone na suchej patelni kotlety z dodatkiem płatków owsianych i prażonego słonecznika oraz aromatyczny sos z dyni i pieczarek z pewnością zasmakuje nie tylko zdeklarowanym jaroszom.

P10
  • 8 porcje
  • 70min
  • Średni

Składniki

Kotlety:
900 g obranych, gotowanych, gniecionych ziemniaków
14 łyżek płatków owsianych błyskawicznych
4 łyżki prażonych ziaren słonecznika łuskanego
3 jajka
¼ łyżeczki papryki ostrej mielonej
sól do smaku

Sos:
500 g miąższu dyni
250 g oczyszczonych pieczarek
4 obrane ząbki czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy lub oleju
300 g gęstego jogurtu naturalnego (np. typu greckiego)
1 łyżeczka majeranku suszonego
½ łyżeczki rozmarynu suszonego
½ łyżeczki estragonu suszonego
2 płaskie łyżeczki przyprawy curry w proszku
sól do smaku
pieprz kolorowy mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety ziemniaczane z sosem dyniowo – pieczarkowym

  • Kotlety ziemniaczane z sosem dyniowo – pieczarkowym1. Ziemniaki przełożyć do miski, wsypać płatki i słonecznik, wbić jajka oraz dodać paprykę i sól do smaku.
  • Kotlety ziemniaczane z sosem dyniowo – pieczarkowym2. Składniki zagnieść na jednolitą masę, formować kotlety i piec na rumiano z obu stron na suchej, rozgrzanej patelni.
  • Kotlety ziemniaczane z sosem dyniowo – pieczarkowym3. Przygotować sos – w garnku rozpuścić masło, wlać oliwę/olej, dodać drobno pokrojone pieczarki i posiekany czosnek, wsypać suszone zioła i curry. Składniki dusić 10 min, co jakiś czas mieszając.
    Następnie dołożyć pokrojoną w małą kostkę dynię i dusić jeszcze 15 – 20 min.
  • Kotlety ziemniaczane z sosem dyniowo – pieczarkowym4. Na końcu dodać jogurt, wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać. Sos doprawić do smaku solą i kolorowym pieprzem. Podawać na ciepło z przygotowanymi kotletami.

Porady

Z podanej ilości składników wychodzą 32 średniej wielkości kotlety.

Do przygotowania kotletów można wykorzystać ziemniaki pozostałe z obiadu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiplackiprzystawkaJajkaczosnekpłatki owsianejogurt greckioliwakotletycurryjogurt naturalnyDyniadietetycznemajeranekkolacjaobiadsoswegetariańskiemasłona ciepłozdrowemuspieczonepapryka ostraestragonorientalnekolorowy pieprzOSZCZĘDNEgotowane ziemniakisłonecznik łuskanygniecione ziemniakiprzepis_miesiąca1000na suchej patelnirozmarynpozostałe z obiadupłatki błyskawiczne

Komentarze

Podobne przepisy

image-11x5yit

Dodane przez: lidien

Bliny ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Bliny z sosem pieczarkowym to szybki...

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dodane przez: a_sad07

Chrupiące placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Przepis w stylu zero waste. Surowe...

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dodane przez: edyta337

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym...

Kotleciki gryczano-ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dodane przez: rena123

Kotleciki gryczano-ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Delikatne kotleciki z kaszy gryczanej...

Dietetyczne kopytka dyniowo- otrębowe

Dodane przez: Mariola123

OTRĘBOWE KOPYTKA DYNIOWE Z SOSEM POMIDOROWO...

Dzisiaj na obiad polecam dietetyczne...

kotlety ziemniaczane z dynią w sosie pieczarkowym

Dodane przez: Konto nieaktywne

kotlety ziemniaczane z dynią w sosie pieczarkowym

Coś dobrego i szybkiego na obiad

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE