Warzywna potrawka z fasolką szparagową

0 (0 ocen)

  • 45 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Potrawka w wersji wege z dodatkiem fasolki szparagowej. Danie z nutą orientalnych przypraw i przyjemnym aromatem świeżych ziół, które świetnie komponuje się z ryżem czy kaszą, ale smakuje także z pieczywem i solo.

  • 45 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 500 g oczyszczonej fasolki szparagowej
    400 g pomidorów
    200 g obranej marchewki
    100 g obranej białej cebuli
    2 łyżki posiekanego lubczyku
    1 łyżka posiekanej mięty
    1 łyżka posiekanej natki pietruszki
    3 – 4 łyżki oliwy lub oleju
    200 g gęstego jogurtu naturalnego (np. typu greckiego)
    1 i ¼ szklanki wody
    3 łyżeczki mąki kukurydzianej
    1 łyżka jasnego sosu sojowego
    ½ łyżeczki suszonych owoców jałowca (rozgniecione)
    1 łyżeczka mielonej kurkumy
    ½ łyżeczki mielonego cynamonu
    sól do smaku
    cukier do smaku
    pieprz biały mielony do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Warzywna potrawka z fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Warzywna potrawka z fasolką szparagową 1. W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać posiekaną cebulę, wsypać owoce jałowca, kurkumę i cynamon. Składniki smażyć 2 – 3 min, mieszając. Następnie dołożyć pokrojoną na mniejsze kawałki fasolkę i pokrojoną w kostkę marchewkę – chwilę smażyć. Zawartość garnka zalać 1 szklanką wody, wlać sos sojowy i całość doprowadzić do wrzenia. Składniki gotować 15 min, co jakiś czas mieszając, po czym dodać pokrojone na małe cząstki pomidory i gotować jeszcze 5 min.
  • Warzywna potrawka z fasolką szparagową 2. W osobnym naczyniu połączyć jogurt, pozostałą ilość wody (1/4 szklanki) i mąkę kukurydzianą – mieszankę wlać do zawartości garnka, wymieszać i gotować 3 – 5, mieszając, aż potrawa zgęstnieje.
  • Warzywna potrawka z fasolką szparagową 3. Na końcu dołożyć posiekane świeże zioła oraz przyprawy do smaku, wymieszać i chwilę podgrzewać.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować