Pomidorowo paprykowa z kurkami
Magdalena Kaczmarek
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Sezonowa zupa pomidorowo paprykowa z kurkami. Kremowa w smaku, z nutą sera, grzybów. Za małą porcję zrobiłam bo sama nie mogłam się jej oprzeć. Tak naprawdę zupę zrobimy w 30 minut. Pomidory o tej porze roku są najlepsze i zawierają dużo likopenu. Dlatego zachęcam do spożywania jak najwięcej takich zup. Miłośnicy kurek będą zachwyceni.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 cebula
2 ząbki czosnku
80 dkg pomidorów
1 papryka czerwona
1 por
2 marchewki
200 g kurek
sól,pieprz
papryka wędzona
natka pietruszki
1 kawałek selera
masło klarowane
100 g makaronu kokardki
80 g sera camembert
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pomidorowo paprykowa z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wlewam półtora litra wody, dodaję marchewkę, por, seler i gotuję bulion. Na patelni na maśle przesmażam kurki, doprawiam solą, pieprzem. Wykładam grzyby na talerz. Na tej samej patelni na maśle przesmażam cebulę pokrojoną, czosnek, dodaję pomidory ze skórą pokrojone, paprykę. Smażę na wolnym ogniu aż papryka będzie miękka. Miksuję blenderem. Dzięki temu nie trzeba obierać pomidorów ze skórki bo wszystko ładnie się zmiksuje. Do wywaru warzywnego wlewam mus pomidorowo paprykowy, doprawiam solą, pieprzem, papryką wędzoną, dodaję ser pokrojony, kurki i zagotowuję. Zupę podaję z makaronem, kurkami które odłożyłam do dekoracji, natką pietruszki i kawałkiem sera.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze