Pomidorowa pierś z indyka
Stary Zeszyt
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Pomidory suszone, pomidory pieczone… do wyboru, do koloru i to dosłownie. Ja wykorzystałam pomidory żółte, malinowe i gałązkowe. Tak naprawdę jakichkolwiek byśmy nie użyli, potrawa będzie pyszna. Smak i zapach podkręca pieczony w całości czosnek. Po upieczeniu jest mięciutki i delikatny, można nim posmarować kawałki indyka albo pieczywa. Przygotowanie takiej rolady wymaga trochę zachodu. Trzeba pierś nafaszerować, poczekać aż zmarnuje się w ziołach i oliwie, a potem upiecze. Zapewniam, że naprawdę warto się skusić na ten przepis. Potrawę można podawać z pieczywem (idealna będzie ciabatta), ziemniaczkami, ryżem albo bez dodatków.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 70 dag piersi z indyka,
1 słoik suszonych pomidorów w oliwie,
1 kg mieszanych pomidorów,
3 łyżeczki suszonego tymianku,
2 cebule,
2 główki czosnku,
4 łyżki oliwy,
sól, pieprz do smaku.
Wystaw ocenę:
5 (156 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePomidorowa pierś z indyka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z piersi indyka opłukać, osuszyć i głęboko naciąć wzdłuż. Suszone pomidory, odsączyć, pokroić na mniejsze kawałki, wymieszać z 1 łyżeczką suszonego tymianku. Napełnić nimi kieszeń w mięsie. Pieczeń spiąć wykałaczkami lub obwiązać bawełnianym sznurkiem kuchennym. Mięso oprószyć solą, pieprzem i 2 łyżeczkami tymianku. Przełożyć do miski, zalać oliwą z suszonych pomidorów, przykryć i odstawić na minimum 2 godziny do lodówki, a najlepiej na noc.
- 2. Piekarnik nagrzać do 180 o C bez termoobiegu. Pomidory umyć, większe przekroić na pół. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Główki czosnku przekroić na pół.
- 3. W naczyniu do zapiekania ułożyć przygotowane warzywa, polać oliwą, oprószyć solą i pieprzem. Na tym ułożyć przygotowaną pierś indyka.
-
4.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 1 godz. i 15 minut.
Pieczeń podawać pokrojoną w plastry. Przed pokrojeniem oczywiście należy wyciągnąć wykałaczki albo odwinąć sznurek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczona pierś z indyka
Soczysty filet z piersi indyka pieczony w naczyniu żaroodpornym z dodatkiem cebuli i pachnących świeżych ziół. W upieczonym mięsie nie czuć cebuli ale nadała ona potrawie aromat i smak. Taka delikatna pierś gdy zostanie nam z obiadu może służyć jako wędlina dla dzieci bo nie zawiera polepszaczy i konserwantów.
Pieczona pierś z indyka (do kanapek)
Domowa szynka drobiowa pachnie wspaniale, jest delikatna w smaku, chuda, prawie dietetyczna, idealna do kanapek i najważniejsze- nie zawiera konserwantów i sztucznych polepszaczy. Wystarczy zamarynować mięso na kilkanaście godzin w najprostszej marynacie, następnie posmarować inną, również bardzo prostą...
Komentarze