Pomidorowa pierś z indyka

  • wyświetlono: 85 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pomidory suszone, pomidory pieczone… do wyboru, do koloru i to dosłownie. Ja wykorzystałam pomidory żółte, malinowe i gałązkowe. Tak naprawdę jakichkolwiek byśmy nie użyli, potrawa będzie pyszna. Smak i zapach podkręca pieczony w całości czosnek. Po upieczeniu jest mięciutki i delikatny, można nim posmarować kawałki indyka albo pieczywa. Przygotowanie takiej rolady wymaga trochę zachodu. Trzeba pierś nafaszerować, poczekać aż zmarnuje się w ziołach i oliwie, a potem upiecze. Zapewniam, że naprawdę warto się skusić na ten przepis. Potrawę można podawać z pieczywem (idealna będzie ciabatta), ziemniaczkami, ryżem albo bez dodatków.

ja
  • 4 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

70 dag piersi z indyka,
1 słoik suszonych pomidorów w oliwie,
1 kg mieszanych pomidorów,
3 łyżeczki suszonego tymianku,
2 cebule,
2 główki czosnku,
4 łyżki oliwy,
sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania przepisu:

Pomidorowa pierś z indyka

  • 1. Filet z piersi indyka opłukać, osuszyć i głęboko naciąć wzdłuż. Suszone pomidory, odsączyć, pokroić na mniejsze kawałki, wymieszać z 1 łyżeczką suszonego tymianku. Napełnić nimi kieszeń w mięsie. Pieczeń spiąć wykałaczkami lub obwiązać bawełnianym sznurkiem kuchennym. Mięso oprószyć solą, pieprzem i 2 łyżeczkami tymianku. Przełożyć do miski, zalać oliwą z suszonych pomidorów, przykryć i odstawić na minimum 2 godziny do lodówki, a najlepiej na noc.
  • 2. Piekarnik nagrzać do 180 o C bez termoobiegu. Pomidory umyć, większe przekroić na pół. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Główki czosnku przekroić na pół.
  • 3. W naczyniu do zapiekania ułożyć przygotowane warzywa, polać oliwą, oprószyć solą i pieprzem. Na tym ułożyć przygotowaną pierś indyka.
  • 4. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 1 godz. i 15 minut.
    Pieczeń podawać pokrojoną w plastry. Przed pokrojeniem oczywiście należy wyciągnąć wykałaczki albo odwinąć sznurek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywaPomidoryindykfilet z indykafitbez glutenu

Komentarze

Podobne przepisy

Pierś z indyka z warzywami

Dodane przez: mariola1972

Pierś z indyka z warzywami

pyszna dietetyczna grillowana pierś...

Pierś z indyka nadziewana

Dodane przez: mysza75

Pierś z indyka nadziewana

Tym razem jako nadzienie wykorzystałam...

Rolada z piersi indyka

Dodane przez: rzelkazag

Pierś indyka z wędzonym serem i pieczarkami

Podzielna pierś z indyka tym razem...

Sos kurkowy z piersią z indyka

Dodane przez: CzujęMiętę

Pierś z indyka z sosem kurkowym

Pierś z indyka podana z sosem kurkowym,...

Pierś indyka w ostrym sosie z porem

Dodane przez: Iwona75

Pierś indyka w ostrym sosie z porem

Pierś indyka w kremowym, lekko...

Pomidorowe risotto z indykiem

Dodane przez: Ewa Mróz

Pomidorowe risotto z indykiem

Kremowa konsystencja ryżu, słodycz...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE