Polędwiczka w sosie grzybowym
- 1 godz. 40 min
Delikatne mięso w klasycznej ziołowej marynacie, pieczone w rękawie i delikatny w smaku sos śmietanowo-grzybowy. To moja propozycja na świąteczny lub niedzielny obiad. Wprost rozpływa się w ustach.Przepis jest prosty i myślę że zachęci do zrobienia. Polecam!
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
1 opakowanie marynaty klasycznej użyłam Prymat
5 łyżek oleju
Sos grzybowy:
30 dag mrożonych borowików, czerwonych kozaków , maślaków
1 duża cebula
2 łyżki masła
200 ml słodkiej śmietanki 18%
Sól morska do smaku
Pieprz czarny świeżo mielony do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwiczka w sosie grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwiczkę myję, osuszam ręcznikiem papierowym, wkładam do podłużnego woreczka do pieczenia ryb, wsypuję mieszankę marynaty klasycznej, wlewam oliwę, woreczek zakręcam i potrząsam z każdej strony mięso, tak aby marynata równomiernie rozeszła się po mięsie.
Wkładam na całą noc do lodówki. Następnego dnia, mięso z woreczkiem układam w naczyniu żaroodpornym piekę około 40 minut w temp 180*c. -
2.
Sos:
W rondelku rozgrzewam masło, dodaję mrożone grzyby-bez wcześniejszego rozmrażania, wrzucam posiekaną cebulkę, przykrywam i duszę do miękkości – w razie odparowania soku podlewam niewielką ilością wody, doprawiam do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem, gdy grzyby są już miękkie, wlewam słodką śmietankę, gotuję do momentu zgęstnienia sosu-od czasu do czasu należy przemieszać.
Ciepłą polędwiczkę kroję na grubsze plastry, podaję z sosem grzybowym. Doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniaczkami.
Smacznego!;
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Polędwiczka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym
Delikatna polędwiczka wieprzowa pieczona w aromatycznym sosie cebulowym na bazie bulionu warzywnego. Danie na co dzień i od święta. Możemy podać ją z gotowanymi czy też pieczonymi ziemniakami , kaszą lub pieczywem. Z każdym z wymienionych dodatków będzie smakowała wyśmienicie.
Komentarze