polędwiczki z królika w sosie z podgrzybków
- 60 min
Mięso z królika jest delikatne, kruche i bardzo chude. To jedno ze zdrowszych mięs, rzadko podawane w naszej kuchni i wielu osobom kojarzące się tylko z zupkami dla niemowląt. Ja królika podaję dość często, w różnych formach.
- 60 min
Składniki:
- 2 polędwiczki z królika
1/2 cebuli
5-6 podgrzybków
1 łyżka masła
2 łyżki kwaśnej śmietany
sól
pieprz
2 ząbki czosnku
słodka i ostra papryka
szczypiorek
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Polędwiczki z królika w sosie z podgrzybków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso opłukać, natrzeć solą wymieszaną z przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem. Odstawić na godzinę. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na oleju. Wrzucić mięso i szybko zrumienić z obu stron. Podlać szklanką wody i przykryć pokrywką. Dusić na małym ogniu około godziny. Grzyby oczyścić i pokroić w większe kawałki. Podsmażyć na maśle, doprawić a na końcu dodać śmietanę i wymieszać. Zdjąć z ognia. Polędwiczki pokroić w grube plastry i podawać z sosem na ciepło, posypane szczypiorkiem
Porady
Polędwiczki dobrze przyprawione i usmażone są eleganckim daniem, zwłaszcza podane z sosem ze świeżych podgrzybków. Dodatkowo podałam je z buraczkami i ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze