Polędwiczka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym

wyświetlono: 6491 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Delikatna polędwiczka wieprzowa pieczona w aromatycznym sosie cebulowym na bazie bulionu warzywnego. Danie na co dzień i od święta. Możemy podać ją z gotowanymi czy też pieczonymi ziemniakami , kaszą lub pieczywem. Z każdym z wymienionych dodatków będzie smakowała wyśmienicie.

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 01.11.2017

Polędwiczka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym

Zobacz galerię

Martyna Kuźma

Zobacz galerię

4 porcje
45min PT45M
Łatwy

Składniki

1 polędwicza wieprzowa (ok 600 g)
lubczyk suszony
słoda paryka mielona
ostra papryka mielona
czosnek granulowany
olej do smażenia
Sos cebulowy:
3 duże cebule
masło klarowane do smażenia
400 ml bulionu warzywnego
świeżo mielony pieprz kolorowy
sól
posiekana natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym

1. Mięso umyć , osuszyć , odciąć błonki.
Z każdej strony oprószyć obficie przyprawami.
Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć polędwiczkę na rumiano.
2. Sos cebulowy: Cebulę pokroić w średniej wielkości kostkę , zeszklić na maśle klarowanym.
3. Wlać wodę oraz bulion warzywny , doprawić kolorowym pieprzem oraz solą , zagotować.
4. Do naczynia żaroodpornego włożyć mięso , wlać sos cebulowy.
Piec 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Przekręcić na drugą stronę , piec kolejne 15 min.
5. Polędwiczkę podawać na sosie cebulowym , pokrojoną w plastry , posypaną natką pietruszki.