Delikatna polędwiczka wieprzowa pieczona w aromatycznym sosie cebulowym na bazie bulionu warzywnego.
Danie na co dzień i od święta.
Możemy podać ją z gotowanymi czy też pieczonymi ziemniakami , kaszą lub pieczywem.
Z każdym z wymienionych dodatków będzie smakowała wyśmienicie.
45 min
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
1 polędwicza wieprzowa (ok 600 g)
lubczyk suszony
słoda paryka mielona
ostra papryka mielona
czosnek granulowany
olej do smażenia
Sos cebulowy:
3 duże cebule
masło klarowane do smażenia
400 ml bulionu warzywnego
świeżo mielony pieprz kolorowy
sól
posiekana natka pietruszki
Polędwiczka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso umyć , osuszyć , odciąć błonki.
Z każdej strony oprószyć obficie przyprawami.
Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć polędwiczkę na rumiano.
2.Sos cebulowy: Cebulę pokroić w średniej wielkości kostkę , zeszklić na maśle klarowanym.
3.Wlać wodę oraz bulion warzywny , doprawić kolorowym pieprzem oraz solą , zagotować.
4.Do naczynia żaroodpornego włożyć mięso , wlać sos cebulowy.
Piec 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Przekręcić na drugą stronę , piec kolejne 15 min.
5.Polędwiczkę podawać na sosie cebulowym , pokrojoną w plastry , posypaną natką pietruszki.
Komentarze