Pikantna zupa krem z cukinii z serem feta
- 40 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki masła
duża cebula
2 duże ząbki czosnku
ok. 800 g młodej cukinii
ok. 300 g młodych ziemniaków
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta chili
pieprz czarny świeżo mielony
ser feta
gruby szczypior
sól do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pikantna zupa krem z cukinii z serem feta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na oleju i maśle zeszklić drobno pokrojoną cebulę i pokrojony w plasterki czosnek. Dodać pokrojoną w grubą kostkę cukinię. Mieszać i dusić kilka minut. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Podobnej wielkości co cukinia. Dodać 1,5 litra bulionu warzywnego. Gotować do miękkości ziemniaków. Dodać gałkę, pieprz chili, pieprz czarny i sól do smaku. Soli nieco mniej, bo zupę podamy z serem feta, który jest słony. Przy pomocy blendera rozetrzeć zupę na krem.
Zupę podawać z pokruszonym serem feta i posiekanym szczypiorem.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Zupa krem z cukinii
Bardzo prosta i bardzo smaczna zupka z cukinii. Dostałam niedawno dużą cukinię i trzeba było ją jakoś przerobić :-) trafiło na zupkę, pierwszy raz robiłam, ale powiem szczerze, nie spodziewałam się, że cukinia w zupie może być taka dobra. Zupkę podałam z grzankami czosnkowymi z serem... pychota.
Komentarze