Pierożki pieczone ze śledziem
Magdalena Kaczmarek
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Wigilijne pierożki pieczone ze śledziem jako nadzienie. Użyłam rybę w pomidorach. Polecam jako nadzienie są świetne i skracają nam czas przygotowania.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- pierożki pieczone ciasto:
150g mąki pszennej
1/4 łyżeczki soli
25g masła
1 jajko
100 ml mleka
2 dkg drożdży
szczypta cukru
pozostałe:
1 jajko do posmarowania
pieprz czarny i czerwony
300 g śledź w pomidorach
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztecikiPierożki pieczone ze śledziem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto na pierożki:
Do miski przekładam drożdże, dodaję łyżkę mąki, dodaję 50 ml mleka letniego, szczyptę cukru i mieszam. Zaczyn odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce. Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję jajko, sól, resztę mleka letniego, roztopione masło zimne i wyrabiam ciasto mikserem. Odstawiam na 90 minut do podwojenia objętości.
Ciasto zagniatam na stolnicy i rozwałkowuję na grubość 2 mm, wycinam prostokąty 10 cm na 8cm. Rybę wyjmuję z puszki rozgniatam widelcem w misce. Układam łyżkę farszu na środku. Przykładam drugi kawałek ciasta i palcami dociskam na około nadzienia. Odcinam za pomocą noża kształt rybki z płetwą zostawiając po 1 cm ciasta od farszu. Sklejam za pomocą widelca przyduszam. Rybki smaruje rozbełtanym jajkiem i układam na blaszce na papierze. Dekoruję pieprzem. Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 180 minut i piekę około 25 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŚledzieInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze