Piernik przełożony powidłami śliwkowymi
Kasia Sar
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pozostajemy jeszcze w nastroju świątecznym :-) Przedstawiam Wam przepis na pyszny, świąteczny piernik przełożony powidłami śliwkowymi z polewą o nucie amaretto. Piekę go co roku na święta Bożego Narodzenia. Bardzo nam smakuje, jest wilgotny, można go upiec wcześniej. Im starszy tym lepszy, polecam!
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
250 g masła lub margaryny
1 szklanka cukru pudru
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
6 jajek
szczypta soli
2 łyżeczki gorzkiego kakao
1 paczka przyprawy do pierników
słoik sztucznego miodu
słoik dowolnego dżemu, u mnie wiśniowy
1 łyżeczka sody oczyszczonej
bakalie: garść pokrojonych orzechów, migdałów i rodzynek
2 łyżki skórki pomarańczowej
Polewa:
125 g kostki masła
2 łyżki gorzkiego kakao
1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżki amaretto
3 łyżki wody
Dodatkowo:
płatki migdałowe, skórka pomarańczowa lub dowolna posypka do posypania wierzchu ciasta
2 mniejsze słoiki powideł śliwkowych
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Piernik przełożony powidłami śliwkowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo żółtka i miksować. Następnie dodać przesiane kakao i mąki, przyprawę do pierników, sodę oczyszczoną, wymieszać drewnianą łyżką lub szpatułką. Dodać miód, dżem i wszystko jeszcze raz wymieszać. Na końcu wmieszać do ciasta ubitą pianę, orzechy, migdały, rodzynki, skórkę pomarańczową i delikatnie wszystko wymieszać. Piekarnik nagrzać do temperatury 150 stopni C w funkcji termoobieg. Włożyć piernik do piekarnika i zwiększyć temperaturę do 170 stopni C. Ciasto piec przez 45 - 60 minut, do tzw. suchego patyczka. Po tym czasie ciasto wyjąć z pieca i wystudzić. -
2.
Polewa: masło rozpuścić z cukrem pudrem, dodać przesiane kakao, wodę i amaretto, wymieszać. Polewa nie powinna mieć grudek. Podgrzewać na małym ogniu, nie gotować. Polewę lekko wystudzić. Wystudzone ciasto przekroić na pół, przełożyć grubo powidłami śliwkowymi, ciasto polać polewą, wierzch posypać dowolną posypką, skórką pomarańczową lub płatkami migdałowymi.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Przyprawa do piernikaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Piernik przełożony powidłami śliwkowymi
Kochani wielkimi krokami zbliżają się święta Bożego Narodzenia. A że już po jutrze są mikołajki to dla moich bliskich przetestowałam inną wersję piernika, część składników wymyślona część z innego ciasta i tak powstał wspaniały aromatyczny piernik. W czasie pieczenia tak pachniało w domu piernikiem...
Komentarze