Pasztet drobiowy z pieczarkami
bogusia82
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Pasztet z dodatkiem pieczarek jest bardzo smaczny i w dodatku soczysty. Do pasztetu zamiast bułki dodałam zmielone nasiona lnu przez co pasztet idealnie się nadaje dla diabetyków.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 1,5 kilograma udek z kurczaka
100 gram drobiowej wątróbki
300 gram pieczarek
2 marchewki
1 pietruszka
Kawałek selera
Kawałek pora
1 cebula
3 łyżki zmielonego lnu
1 jajko
Sól, pieprz
2 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
Majeranek
Domowa jarzynka
Olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.51 (142 ocen)
Pasztet drobiowy z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka przekładamy udka z kurczaka, dodajemy ziarna ziela angielskiego, pieprzu, listki laurowe oraz obrane marchewki, pietruszkę, selera i pora. Całość zalewamy wodą tak żeby przykryła mięso, lekko solimy i gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa i warzyw. Ostudzone mięso oddzielamy od kości i skóry. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy wątróbkę, odkładamy na talerz. Cebule obieramy, kroimy w pióra, pieczarki myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, odsmażamy na oleju po smażeniu wątróbki. Ostudzone mięso, podsmażoną cebulę z pieczarkami, wątróbkę, marchewki, pietruszkę oraz selera mielimy na sitku o drobnych oczkach. Do masy dodajemy jajko, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, domowa jarzynką oraz majerankiem. Gotową masę przekładamy do foremek, wierzch wyrównujmy łyżką. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Święta Wielkanoc Boże narodzenie Spotkanie rodzinne Wielkanoc Dania do pracyPodobne przepisy
Komentarze