PASZTET DROBIOWY Z WĄTRÓBKĄ

wyświetlono: 57845 |
dodany do książki kucharskiej: 14 |
polecenia: 0

Ulubiony pasztet moich synów. Delikatny w smaku, soczysty, rozpływający się w ustach

Dodany przez: majka190382

Opublikowany: 07.03.2016

Zobacz galerię

60min PT60M

Składniki

1,2 kg udek z kurczaka
30 dag wątróbki z kurczaka
50 dag piersi z kurczaka
3 marchwie
2 pietruszki
3 litry bulionu warzywnego
1 czerstwa bułka
sól,pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

PASZTET DROBIOWY Z WĄTRÓBKĄ

1. Do bulionu warzywnego dodajemy obrane marchewki i pietruszki, wkładamy
też udka i pierś z kurczaka. Gotujemy ok 45 minut, po tym czasie
dokładamy jeszcze wątróbki drobiowe, gotujemy razem jeszcze ok 20
minut.. Po tym czasie mięso
wyjmujemy z rosołu, po odstudzeniu obieramy udka od kości.. Bułkę
moczymy w rosole,
odciskamy. Przez maszynkę do mięsa trzykrotnie przepuszczamy mięso,
bułkę i warzywa. Gotową masę doprawiamy do smaku solą i
pieprzem.Dolewamy szklankę bulionu w którym gotowalismy mięso i warzywa.
Przekładamy do foremek. Pieczemy w piekarniku w temp
170 st ok godziny. W piekarniku ustawiamy naczynko z wodą, dzięki temu
pasztet nie będzie suchy.

Sprawdź też przepis na pasztet z królika oraz przepisy na pasztet wegetariański!