Śledzie z żurawiną
Śledzie z dodatkiem cebuli i suszonej żurawiny są bardzo smaczne i aromatyczne, bardzo ładnie wyglądają, polecam na wigilijny stół. Oto niezawodny przepis na śledzie z żurawiną.
Składniki:
- 0,5 kilograma filetów śledziowych
2 cebule
100 gram suszonej żurawiny
olej
2-3 łyżki octu
mielony pieprz kolorowy
4.46 (164 ocen)
Śledzie z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śledź z żurawiną - przepis:
Śledzie przekładamy do miski, zalewamy zimną wodą, moczymy przez 1,5-2 godziny, kroimy na mniejsze kawałki. Obraną cebulę drobno siekamy, żurawinę sparzamy gorącą wodą, odcedzamy. W większym słoiku układamy warstwę cebuli, śledzi i żurawiny, oprószamy pieprzem, zalewamy olejem wymieszanym z octem. Śledzie wstawiamy do lodówki
Porady
Śledzie najlepiej smakują na trzeci dzień, kiedy wszystkie składniki będą miały czas się przegryźć.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Zobacz też przepis na śledzie po kaszubsku!
Śledzie z żurawiną to świetna przystawka do zaserwowania w okresie Bożego Narodzenia. Warto pamiętać, że ten przepis można wykonać przez cały rok i podać na uroczystości rodzinne np.: imieniny lub urodziny. Przepis na śledzie z żurawiną świetnie smakuje, gdy zostawimy je w lodówce przynajmniej na osiem godzin. Wtedy suszone owoce zmięknął a słodycz żurawiny przejdzie na rybę.
Jak zrobić śledzie z żurawiną?
Śledzie z żurawiną i cebulą są proste w przygotowaniu. Pasuje do nich marynata zrobiona z oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek. Warto też sięgnąć po tradycyjne oleje, w szczególności na święta, czyli oleje lniane lub oleje rydzowe. Każdy z nich sprawia, że śledzie z żurawiną nabierają intensywnego i wyrazistego smaku. Śledzie z żurawiną w oleju będą jeszcze smaczniejsze, gdy użyjemy do nich odrobiny korzennych przypraw. Wiele osób może być zaskoczonych dodatkiem cynamonu, kardamon, gałki muszkatołowej albo gotowej przyprawy do piernika. Przepis na śledzie w żurawinie warto doprawiać mieszankami, które nie mają w składzie mąki. Śledzie z żurawiną to także świetny sposób na przygotowanie sałatki warstwowej, która będzie się efektownie prezentować.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze