Nocny chleb bez wyrabiania
Martyna Wirkus
- 5 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Nocny chleb bez wyrabiania, który sam rośnie, ma chrupiącą skórkę i miękki środek. Ten chleb to hit.
- 5 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 1 bochenek:
11 g świeżych drożdży
320 g letniej wody (około 30 stopni)
450 g mąki pszennej typ 550 lub 680
1 i 1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
Wystaw ocenę:
2.25 (4 ocen)
Nocny chleb bez wyrabiania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozpuścić w letniej wodzie z łyżeczką cukru. Wymieszać do ich rozpuszczenia.
-
2.
Dodać mąkę i sól.
Całość wymieszać łyżką tylko do wstępnego połączenia. Nie trzeba zagniatać ciasta. Przykryć ciasto na noc ręcznikiem. - 3. Następnego dnia rano wyłożyć ciasto na blat podsypany mąką. Zagnieść kilka razy z każdej strony. Ciasto wyłożyć na durszlak z ręcznikiem podsypany mąką i przykryć na godzinę.
- 4. Piekarnik nagrzać z naczyniem żaroodpornym do 240 stopni góra-dół. Naczynie powinno być wyłożone papierem do pieczenia. Po upływie godziny wyrastania wyjąć naczynie z nagrzanego piekarnika, włożyć ciasto i piec pod przykryciem najpierw 30 minut. Po tym czasie zdjąć przykrywkę i piec w tej samej temp. jeszcze 20 min. do uzyskania chrupiącej złotej skórki.
- 5. Po upieczeniu wystudzić chleb na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chleb bez wyrabiania i wyrastania
Jest to chyba najłatwiejszy i najszybszy chleb jaki do tej pory upiekłam. Wystarczy wymieszać składniki i wstawić chlebki do pieca, bez wyrastania. Możecie użyć dowolnej mąki, może to być 1kg zwykłej pszennej. Możecie dodać dowolne ziarna i/lub płatki owsiane i zawsze się uda.
Chleb nocny z octem bez wyrabiania
Pierwszy raz skusiłam się na dodanie octu do ciasta drożdżowego na chleb. Nocne chleby już robiłam ale takie tradycyjne, ten był w smaku odrobinę bardziej kwaśny, ale za to pyszny i świeży drugiego dnia, jak świeżo wyjęty z piekarnika .Polecam serdecznie ten przepis. Wieczorem wystarczy zagnieść ciasto,...
Chleb bez wyrabiania
Przepis na ten chleb znalazłam na FB na jednej z grup.Jest świetny dla osób rozpoczynających lub chcących rozpocząć zabawę w pieczenie chleba.Nie wymaga wyrabiania, jego skórka jest chrupiąca a środek mięciutki.Nie trzeba już wyrabiać długo ciasta na chleb bo ten robi się ekspresowo.
Komentarze