Kurczak z warzywami w galarecie tymbalik
SCh
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Mięso z kurczaka z warzywami i pieczarkami w galarecie. To idealne danie na imprezę - ładnie się prezentuje i smakuje wyśmienicie.
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ćwiartki z kurczaka - 4szt
Ziele angielskie - 5szt
Liście laurowe - 4szt
Pieprz ziarna - 1 łyżeczka
Lubczyk korzeń mielony - 1/2 łyżeczki
Marchew - 1szt
Pietruszka - 1szt
Cebula suszona - 1 łyżeczka
Sól i pieprz
Pieczarki konserwowe - 150g
Ogórki konserwowe mini - 150g
Papryka konserwowa - 150g
Żelatyna - według instrukcji (około 3-4 łyżki na 1l wywaru)
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
GalaretaKurczak z warzywami w galarecie tymbalik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchew i pietruszkę szorujemy lub obieramy, kroimy na kawałki. Ćwiartki z kurczaka, warzywa, lubczyk, ziele, liście laurowe, cebulę zalewamy około 2-3 litrami wody. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy, aż mięso będzie bardzo miękkie. Ja używałam szybkowaru i gotowałam 30 minut od momentu złapania ciśnienia, w garnku gotujemy około 1,5-2 godzin. Wyciągamy mięso, po ostudzeniu obieramy i kroimy.
Mięso mieszamy z pieczarkami, ogórkami i pokrojoną papryką. Wykładamy do naczyń - ja użyłam dwóch keksówek, ale można także zrobić galarety w mniejszych pojemnikach.
Wywar przecedzamy. Odlewamy 2 litry, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, gotujemy. Żelatynę (ilość zgodnie z instrukcją na opakowaniu) rozpuszczamy z kilku chochlach wywaru i bardzo dokładnie mieszamy. Wlewamy do odłożonego, gorącego wywaru. Mieszamy i zalewamy mięso z warzywami. Po ostudzeniu wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze