Kurczak w galarecie
ewaeu
- 60 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Na rodzinne spotkanie polecam właśnie takiego kurczaka. Troszkę inny i bardzo smaczny.
- 60 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g - filet z kurczaka
2 marchewki
pietruszka
ziele angielskie
listek laurowy
1/4 łyżeczki pieprzu czarnego ziarnistego
szczypta białego pieprzu
sól do smaku
200 g sera żółtego gouda
ząbek czosnku
4 łyżki majonezu
2 łyżki żelatyny
kilka gałązek koperku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Kurczak w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oczyszczony, umyty filet ugotować z marchewkami, pietruszką, zielem angielskim, pieprzem ziarnistym czarnym i listkiem laurowym.
Gotować ok. 20 min w 1,3 l wody. Wyjąć warzywa i mięso. Wywar przecedzić i dodać żelatynę. Mieszać, aż żelatyna się rozpuści. Do chłodnego wywaru dodać jeszcze majonez i wymieszać.
Zimny filet pokroić w kostkę. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Czosnek pokroić drobniutko. Wymieszać razem kurczaka, ser i czosnek. Dodać szczyptę białego pieprzu i sól do smaku. Przełożyć do płaskiego naczynia. Zalać białym wywarem tak , żeby przykryć mięso. Wstawić do lodówki. Jak już stężeje, to dopiero wlać pozostały wywar i ponownie wstawić do lodówki.
Gotowe danie udekorować wg uznania np. kwiatkami z marchewki i kawałkami koperku.
Smacznego.
Porady
Ugotowane warzywa można wykorzystać do sałatki jarzynowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze