REKLAMA

Kurczak w galarecie

wyświetlono: 314 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 1

Kurczak w galarecie to nic innego jak pyszna galareta, która na pewno zasmakuje każdemu i ozdobi świąteczny stół. Przyrządzamy ją raz z drobiu, z nóżek czy golonek albo też z mieszanych mięs, z warzywami czy bez ,ale zawsze wychodzi smaczna.

opublikowany: 21.02.2020
Udostępnij Pinterest
  • dla 10 osób
  • 1 godz. 30 min
  • Łatwy

Składniki:

  • piersi kurczaka 3 szt,
    marchewka 1 szt,
    pietruszka 1 szt,
    liście laurowe 2,
    ziele angielskie 4 ziarenka,
    ziarenka pieprzu 3,
    żelatyna 8 - 9 łyżeczek,
    groszek konserwowy 3 - 4 łyżki,
    natka pietruszki 1/2 pęczka,
    jajka ugotowane na twardo 3 szt,
    sok z cytryny,
    sól i pieprz do smaku,
    ewentualnie odrobina Vegety,
Ocena:

(średnia 5 z 182 głosów)

Sposób przygotowania:

Sposób przygotowania:

  • Kurczak w galarecie 1. Filety kurczaka oczyszczamy i myjemy.
    Marchewkę i pietruszkę obieramy i myjemy.
    Następnie mięso i warzywa zalewamy wodą.
    Doprowadzamy do zagotowania, ściągamy wytworzone szumowiny.
    Dodajemy przyprawy i gotujemy około 25 - 30 minut.
    Po ugotowaniu mięso i warzywa wyjmujemy, wywar przecedzamy powinno być ( około 1,5 - 2 litra wywaru) i rozpuszczamy w nim wcześniej namoczoną w małej ilości zimnej wody żelatynę.
    Dodajemy sok z cytryny i doprawiamy do smaku.
    Mięso kroimy na kawałki,warzywa w kostkę , groszek odcedzamy na sicie z zalewy.
    Do silikonowych foremek wlewamy trochę wywaru,dodajemy groszek, kawałek jajka oraz posiekaną natkę pietruszki,odstawiamy do lekkiego zastygnięcia.
    Następnie dodajemy kawałki mięsa,marchewkę i pietruszkę ponownie zalewamy tężejącym wywarem i odstawiamy do całkowitego stężenia.

    Gotowe wyjmujemy z foremek i podajemy na półmisku jako przekąskę na świąteczny stół.

    Możemy ozdobić plasterkami cytryny.

Porady

czas przygotowania 90 minut + czas chłodzenia

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Kurczak w galarecie Dodane przez: AnetaJ


Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: ewaeu ewaeu

Kurczak w galarecie

Kolor żółty i zielony, to kolory wiosny. Tak więc jest to wiosenny kurczak w galarecie.

kategoria: Galareta jajko Przystawki opublikowany: 18.03.2015 | wyświetlono: 3475 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 1
Dodane przez: martaf martaf

Kurczak w galarecie

doskonała przystawka:)

kategoria: Przystawki opublikowany: 01.01.2014 | wyświetlono: 47593 Książki kucharskie: 9 | Polecenia: 0
Dodane przez: majka190382 IMG_20190707_173458_367

KURCZAK W GALARECIE

Jak mam ochotę na takiego kurczaka z warzywami to nie ma zmiłuj....muszę zrobić i przepędzić ochotę

kategoria: Galareta Dania główne opublikowany: 03.10.2015 | wyświetlono: 1104 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0
Dodane przez: ewaeu ewaeu

Kurczak w galarecie

Na rodzinne spotkanie polecam właśnie takiego kurczaka. Troszkę inny i bardzo smaczny.

kategoria: Galareta Przystawki opublikowany: 12.02.2018 | wyświetlono: 786 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 0
Dodane przez: zandero99 zandero99

Kurczak w galarecie

Małe co nieco na każdą okazję

kategoria: Galareta Przystawki opublikowany: 20.04.2015 | wyświetlono: 920 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE