Kurczak w galarecie

  • wyświetlono: 171 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kurczak w galarecie to nic innego jak pyszna galareta, która na pewno zasmakuje każdemu i ozdobi świąteczny stół. Przyrządzamy ją raz z drobiu, z nóżek czy golonek albo też z mieszanych mięs, z warzywami czy bez ,ale zawsze wychodzi smaczna.

20160506_142345
  • 10 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

piersi kurczaka 3 szt,
marchewka 1 szt,
pietruszka 1 szt,
liście laurowe 2,
ziele angielskie 4 ziarenka,
ziarenka pieprzu 3,
żelatyna 8 - 9 łyżeczek,
groszek konserwowy 3 - 4 łyżki,
natka pietruszki 1/2 pęczka,
jajka ugotowane na twardo 3 szt,
sok z cytryny,
sól i pieprz do smaku,
ewentualnie odrobina Vegety,

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak w galarecie

  • Kurczak w galarecie1. Filety kurczaka oczyszczamy i myjemy.
    Marchewkę i pietruszkę obieramy i myjemy.
    Następnie mięso i warzywa zalewamy wodą.
    Doprowadzamy do zagotowania, ściągamy wytworzone szumowiny.
    Dodajemy przyprawy i gotujemy około 25 - 30 minut.
    Po ugotowaniu mięso i warzywa wyjmujemy, wywar przecedzamy powinno być ( około 1,5 - 2 litra wywaru) i rozpuszczamy w nim wcześniej namoczoną w małej ilości zimnej wody żelatynę.
    Dodajemy sok z cytryny i doprawiamy do smaku.
    Mięso kroimy na kawałki,warzywa w kostkę , groszek odcedzamy na sicie z zalewy.
    Do silikonowych foremek wlewamy trochę wywaru,dodajemy groszek, kawałek jajka oraz posiekaną natkę pietruszki,odstawiamy do lekkiego zastygnięcia.
    Następnie dodajemy kawałki mięsa,marchewkę i pietruszkę ponownie zalewamy tężejącym wywarem i odstawiamy do całkowitego stężenia.

    Gotowe wyjmujemy z foremek i podajemy na półmisku jako przekąskę na świąteczny stół.

    Możemy ozdobić plasterkami cytryny.

Porady

czas przygotowania 90 minut + czas chłodzenia

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Jajkagalaretażelatynagroszekmarchewkanatka pietruszkiWielkanocśniadanieprzekąskaprzyprawypiersi kurczaka

Komentarze

Podobne przepisy

Szynka w galarecie ze szparagami

Dodane przez: dam809

Szynka w galarecie ze szparagami

Danie, to przyrządzałem na święta,...

PALUSZKI Z KURCZAKA W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

PALUSZKI Z KURCZAKA W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Świetna przekąska na kolację lub...

kurczak w ciescie kokosowym

Dodane przez: Aleksandra J

pierś z kurczaka w cieście kokosowym

Pyszne kąski z kurczaka sprawdzą...

Kurczak w boczku na patyczku

Dodane przez: monika016

Kurczak w boczku na patyczku

Imprezowych przekąsek ciąg dalszy:)....

łosoś w galarecie

Dodane przez: wiesiołek

Łosoś wędzony z jajkami w galarecie

Doskonałe danie, polecam na święta,...

Zapiekane tortille z pieczarkami i grillowanym kurczakiem w świeżych ziołach

Dodane przez: Martyna1991

Zapiekane tortille z pieczarkami i grillowanym...

Tortilla przygotowana w ten sposób...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE