Galaretki z golonki i nóżek wieprzowych
- 6 godz.
Składniki:
- Składniki:
4 przednie nóżki wieprzowe
golonka tylnia
3 marchewki
3 ząbki czosnku
opieczona cebula
3 ziarnka ziela angielskiego
3 listki laurowe
kilka ziarenek czarnego pieprzu
sól
pieprz
4.3 (199 ocen)
Galaretki z golonki i nóżek wieprzowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oczysczamy skórę na golonce i nóżkach, dokładnie myjemy w zimnej wodzie.
Mięso wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą (około 2 cm ponad mięso).
Dodajemy warzywa i przyprawy (bez soli i pieprzu). Gotujemy na wolnym ogniu około 4 godziny.
Gdy mięso będzie bardzo miękkie, wyjmujemy je z wywaru łyżką cedzakową.
Wywar przyprawiamy solą i pierzem, przecedzamy.
Mięso kroimy w małe kawałki, a marchewkę w kostkę.
Kawałki mięsa i marchewki umieszczamy w miseczkach, zalewamy wywarem.
Galaretkę studzimy, następnie umieszczamy w lodówce, aż stężeje.
Podajemy stężone, polane sokiem z cytryny lub octem.
SAMCZNEGO.
Porady
Wywar solimy na samym końcu, musi być dobrze słony, gdyż mięso wchłonie sól.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Galareta wieprzowa z golonki i nóżek
Galareta wieprzowa według przepisu mojej mamy. Taka galareta obowiązkowo u mnie musi być podana z octem jabłkowym lub octem winogronowym. Warto wiedzieć, że ocet spirytusowy jest zbyt mocny. Zazwyczaj zwykły ocet zabija smak całej przystawki jaką jest galareta wieprzowa. Oto sposób jak zrobić galaretę...
Galat z nóżek wieprzowych
Niektórzy mówią "galareta", "galart", ale mnie Mama przyzwyczaiła do nazwy "galat". Proponuję wykonanie z nóżek wieprzowych, choć fantastycznie smakuje również z piersi kurczaka, żołądków czy golonki. Którego produktu wybierzemy, należy pamiętać, że sposób wykonania nieco się zmienia.
Komentarze