Swojski kurczak w galarecie

  • wyświetlono: 255 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Danie jest banalnie proste i świetnie pasuje np. na kolację. Mniej odświętne, bo bez groszku, kukurydzy. Taki zwykły, swojski, gotowany kurczak.

ewaeu
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

3 ćwiartki z kurczaka
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
2 kulki ziela angielskiego
listek laurowy
łyżeczka soli
jajko ugotowane na twardo
1,5 łyżki żelatyny na ok 400 ml wywaru
listki natki pietruszki
listki bazylii do dekoracji
sok z cytryny

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Swojski kurczak w galarecie

  • 1. Mięso oczyścić, umyć i włożyć do garnka z marchewką, pietruszką, selerem i zalać wodą. Dodać listek laurowy, ziele, pieprz i sól. Gotować na wolnym ogniu ok. 40 min. Mięso musi lekko odchodzić od kości. Ładnie obrać mięso. Usunąć skórki i kości.
    Marchewkę odłożyć, pozostałe warzywa usunąć z wywaru, a wywar przecedzić.
    Żelatynę rozpuścić w wywarze ( ok.400 ml. )
    Na dnie małych salaterek ułożyć pokrojone w plasterki jajko i marchewkę oraz listki pietruszki. Zalać kilkoma łyżkami wywaru z żelatyną. Wstawić do lodówki żeby wywar stężał.
    Mięso drobno postrzępione rozłożyć do salaterek. Zalać pozostałym wywarem z żelatyną. Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia.
    Przed podaniem, wyjąć z salaterek. Okroić brzegi i zanurzyć salaterki na chwilę w ciepłej wodzie, wtedy ładnie porcje się wysuną.
    Udekorować według życzenia. Można posypać zielonym groszkiem, albo ułożyć listki bazylii. Skropić sokiem z cytryny. Smacznego.

Porady

Galaretkę można oczywiście zrobić w jednym naczyniu, a nie w małych salaterkach.
Można dodać groszek konserwowy, kukurydzę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakudka z kurczakagotowany kurczakmięso gotowanekurczak w galareciegalaretka z kurczakiemswojski kurczak w galarecie
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-17ogkw6

Dodane przez: majka190382

KARP W GALARECIE

Ryba może typowo Wigiljna,ale ja...

pstrąg w galarecie

Dodane przez: Kosmitka

Pstrąg w galarecie

Fajna potrawa w miarę szybka do...

Opiekane skrzydełka w galarecie wieprzowej

Dodane przez: Martyna1991

Opiekane skrzydełka w galarecie wieprzowej

Podczas długiego gotowania golonek...

Karp w galarecie

Dodane przez: mysza75

Karp w galarecie

Świątecznym karpiem zajadamy się...

image-1xr37x1

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijny karp w galarecie

Wigilia to tradycja, jak tradycja...

image-0hn8ygw

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Ryba w galarecie z limonką

Pstrąg w galarecie na rybno - warzywnym...