Kremowy sernik w kropki na migdałowym spodzie

  • wyświetlono: 93 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bezglutenowy sernik na spodzie z migdałów. Także mogą go jeść osoby na diecie. Jest on mocno owocowy. Wszystkie kulki i polewa w serniku zrobione z musu z owoców.

mysza75
  • 12 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

spód:

160 g migdałów bez skórki
3 łyżki mąki migdałowej
2 łyżki cukru pudru
50 g masła

kropki morelowe:

30 dkg moreli
125 ml wody
2 łyżki cukru
3 łyżeczki żelatyny

kropki truskawkowe:

30 dkg truskawek
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny


kropki jagodowe:

40 dkg jagód
100 ml wody
2 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny

sernik:

1 kg twarogu z mascarpone
125 ml mleka
125 ml śmietany kremówki 30 %
1 galaretka zielona u mnie gruszkowa może być żółta
2 łyżeczki żelatyny
1 łyżka cukru pudru

polewa malinowa:

150 g malin
1 łyżeczka żelatyny

dekoracja:

borówki, maliny, morele, truskawki, migdały płatki ,mięta

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowy sernik w kropki na migdałowym spodzie

  • 1. Spód migdałowy:

    Migdały rozdrabniam blenderem, dodaję mąkę migdałową, puder, masło roztopione i mieszam. Dno formy o wymiarach 21 cm wykładam papierem do pieczenia. Wykładam masę, dociskam palcami. Piekę 15 minut aż się zrumieni w nagrzanym piekarniku temp 18 stopni .

    Kropki morelowe:

    Morele kroję na kawałki, przekładam do garnka, wlewam wodę, dodaję cukier i gotuje na wolnym ogniu aż zrobią się miękkie. Miksuję blenderem. Żelatynę namaczam w 4 łyżkach wody i rozpuszczam w mikrofalówce. Dodaję do gorącego musu morelowego i mieszam. Odstawiam do ostygnięcia. Za pomocą lejka przelewam do woreczka do mrożenia lodu.

    Kropki truskawkowe:

    Obrane truskawki miksuję blenderem, dodaje cukier. Żelatynę namaczam w czterech łyżkach zimnej wody. Rozpuszczam w mikrofali, dodaję do truskawek. Za pomocą lejka przelewam do woreczka do mrożenia lodu.

    Kropki jagodowe:

    Jagody przekładam do garnka, dodaję cukier, wodę i gotuję aż zrobią się miękkie. Miksuję blenderem. Żelatynę namaczam w czterech łyżkach wody zimnej i rozpuszczam w mikrofali. Dodaję do jagód. 1/3 musu odkładam. Pozostały jak przestygnie za pomocą lejka przelewam do woreczka do mrożenia lodu. Wszystkie woreczki wstawiam na noc albo na 5 godzin do lodówki. Jak stężeją przycinam boki woreczków i wyjmuje kulki owocowe.


    Sernik:

    Do miski przekładam śmietanę kremówkę i ubijam mikserem, dodaję ser, mleko, cukier i dalej mieszam mikserem. Galaretkę rozpuszczam w 150 ml wody gorącej. Do letniej dodaję kilka łyżek sera i hartuje. Wlewam do pozostałego sera i mieszam mikserem.

    Polewa malinowa:

    Maliny przekładam do garnka, i gotuję aż zrobią się miękkie. Przecieram przez sito. Żelatynę namaczam w dwóch łyżkach zimnej wody, rozpuszczam w mikrofali i wlewam do malin, studzę.Jak lekko zacznie tężeć polewam nią sernik


    Wykonanie:

    1/4 masy serowej mieszam z odłożonym musem jagodowym i wylewam na spód migdałowy podpieczony. Wstawiam na 30 minut do lodówki. Na nim wykładam 1/4 masy serowej, wciskam w nią kulki jagodowe, znowu masa serowa 1/4,kulki truskawkowe wciskam, i kolejna masa serowa, kulki morelowe i przykrywam ostatnią warstwą sera. Wstawiam do lodówki na noc.

    Sernik dekoruje polewą, owocami, migdałami, miętą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sermigdałyTruskawkisernikMalinyMoreleJagodyborówkibezglutenowe

Komentarze

Podobne przepisy

sernik na kruchym spodzie

Dodane przez: iziona

Sernik na kruchym spodzie

Serniki lubię i robię często, ale...

Sernik

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sernik na kruchym spodzie

Sernik każdy go uwielbia

sernik brzoskwiniowy na ciasteczkowym spodzie

Dodane przez: majka190382

SERNIK BRZOSKWINIOWY NA CIASTECZKOWYM SPODZIE

Pyszny serniczek, do przygotowania...

Dyniowy sernik na spodzie brownies

Dodane przez: Jaga85

Dyniowy sernik na spodzie brownies

Połączenie w ciastach dyni i czekolady...

Sernik kajmakowy na kakaowym spodzie

Dodane przez: Dasza

Sernik kajmakowy na kakaowym spodzie

Bardzo delikatny i puszysty sernik...

Sernik na czekoladowym spodzie

Dodane przez: JulkaTomeczek

Sernik na czekoladowym spodzie

Ten serniczek jest na mocno czekoladowym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE