Kremowy sernik na ciasteczkowym spodzie

  • wyświetlono: 324 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Sernik jest niezwykle kremowy, wilgotny. Spód wykonałam z kruchych ciasteczek, które zalegały w domu i nikt już ich nie chciał jeść. Kakaowo-czekoladowy spód idealnie komponuje się z przepysznym, delikatnym sernikiem

IMG_20200806_213033_346
  • 24 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Na kwadratową tortownicę o wymiarach 24x24 cm

Na spód:
500 g kruchych ciasteczek z jednej strony oblanych polewą czekoladową
200 g masła
1 łyżka ciemnego kakao
Na sernik:
1 kg tłustego sera trzykrotnie mielonego
200 g masła
5 jaj L
1 budyń waniliowy bez cukru
250 g cukru
1 łyżeczka pasty cytrynowej
szczypta soli

Na polewę:
Na polewę
70 g masła
2 łyżki kakao
4 łyżki cukru
1,5 łyżki mleka
1/3 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowy sernik na ciasteczkowym spodzie

  • 1. Spód. Ciasteczka rozdrobnić za pomocą blendera lub bardzo drobno pokruszyć. Masło rozpuścić i dodać do niego kakao, a następnie wymieszać z rozdrobnionymi ciasteczkami. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wyłożyć jej spód ciasteczkową masą. Wyrównać spód ugniatając, można wstawić na chwilę do lodówki.
    Miękkie masło, najlepiej w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem do białości. Dodać pastę cytrynową oraz jajka, ponownie zmiksować, a następnie dodać budyń i stopniowo dodawać po łyżce sera nadal miksując. Ser dodawać aż do jego całkowitego wykorzystania.
    Masę serową przełożyć na ciasteczkowy spód. Piec 70 minut w 180 stopniach w nagrzanym piekarniku. Jeżeli góra za bardzo zacznie się przypiekać, przykryć folią aluminiową. Sernik studzić w uchylonym piekarniku, aż do całkowitego wystygnięcia- nie opadnie wtedy wcale, lub tylko minimalnie.
    Polewa. Cukier rozpuszczamy z tłuszczem, następnie dodajemy kakao i mleko wszystko razem zagotowujemy. Kiedy ściągniemy masę z ognia dodajemy łyżeczkę żelatyny i dokładnie ją rozpuszczamy w polewie. Gotową polewą polewamy całkowicie zimny już sernik. Ciasto jest gotowe kiedy polewa zastygnie. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastoserniksernik tradycyjnysernik kremowysernik na ciasteczkach

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik na piernikowym spodzie.

Dodane przez: joanna1974

Sernik na korzennym spodzie

Sernik świąteczny i nie tylko na...

sernik na korzennym spodzie

Dodane przez: majka190382

SERNIK NA KORZENNYM SPODZIE

Sernik na przepysznym, korzennym...

sernik

Dodane przez: anka1988

Sernik na spodzie półkruchym

Przepis posiadam od siostry, pierwszy...

ciasto

Dodane przez: blondynkagotuje90

Sernik z jogurtu greckiego z malinami i miętą...

Szybki przepis na ciasto bez pieczenia...

Sernik na spodzie brownie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sernik na spodzie brownie

Tradycja połączona z nowoczesnością....

image-0pq839i

Dodane przez: izek

Sernik na grubym spodzie

Sernik z przepisu mojej mamy, na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE