Sernik z gruszkami na migdałowym spodzie

  • wyświetlono: 312 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo lubię serniki w różnych wersjach, a najbardziej takie o konsystencji pianki :) Dzisiejsza moja propozycja to jeden z takich serników. Pyszny, puszysty i bardzo kremowy z gruszką na wierzchu i na spodzie z mielonych migdałów. Wyszedł genialny, rozpływa się w ustach. :) Idealny do kawy :)

  • 8 porcje
  • 120min

Składniki

Składniki: tortownica 18 cm
spód:
100g zmielonych migdałów,
masa serowa:
400g twarogu mielonego ( może być tez dobrej jakości twaróg z wiaderka),
100g serka mascarpone,
3 jajka,
1 budyń śmietankowy bez cukru ( u mnie ksylitol fiński),
ok. 100g cukru,
60 g oleju kokosowego,
szczypta soli,
oraz:
gruszki,
mielone migdały do posypania,

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z gruszkami na migdałowym spodzie

  • 1. Migdały zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na około 10 minut. Następnie odcedzanym, obieramy ze skórki, mielimy i wysypujemy na wyłożony papierem oraz lekko natłuszczony spód tortownicy.
    Żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy cały czas ucierając stopniowo budyń, olej i ser. Miksujemy tylko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy szpatułką (łyżką). Masę serową wylewamy na migdałowy spód. Gruszkę kroimy w plasterki i układamy na serze.
    Piekarnik rozgrzewamy do ok. 180°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą.
    Gdy będzie dobrze nagrzany wkładamy sernik i skręcamy piekarnik do ok. 160°C. Pieczemy około 80-90 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia. Ja zostawiłam na noc. Przed podaniem można posypać mielonymi migdałami. Smacznego!

Porady

Do masy serowej można dodać odrobinę aromatu migdałowego lub śmietankowego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakimigdałysernikświętana każda okazjędo kawyjesieńgruszkadla małych i dużychdary natury

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sernik na kruchym spodzie

Sernik każdy go uwielbia

image-0pq839i

Dodane przez: izek

Sernik na grubym spodzie

Sernik z przepisu mojej mamy, na...

sernik karmelowy z migdałami

Dodane przez: Bożena Z.

Sernik karmelowy z migdałami na ciasteczkowym...

Sernik karmelowy z migdałami -...

Sernik na zimno z galaretką i gruszkami

Dodane przez: kuchenny świat

Sernik na zimno z galaretką i gruszkami

Zapraszam na sernik na zimno. Masę...

sernik na kruchym spodzie

Dodane przez: iziona

Sernik na kruchym spodzie

Serniki lubię i robię często, ale...

Sernik na piernikowym spodzie z cynamonową polewą.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik na piernikowym spodzie z cynamonową...

Pyszny i niezwykle pachnący sernik.Piernikowe...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.