Sernik królewski

  • wyświetlono: 302889 |
  • dodany do książki kucharskiej: 42 |
  • polecenia: 1

Sernik królewski to zdecydowany faworyt wśród serników. Jest prosty do zrobienia i efektowny. Elegancki król serników jest wart wielu zachwytów, dlatego szczerze polecam!

21269789_1784885688218462_1862580212_n
  • 70min

Składniki

Składniki na sernik królewski:
Ciasto:
2,5 szklanki mąki tortowej
2 jajka
¾ szklanki cukru
2 łyżki kakao
Łyżka gęstej śmietany 18 %
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g masła

Masa serowa:
1 kg tłustego sera(przynajmniej 2 – krotnie zmielonego lub dobrej jakości sera z wiaderka)
3 jajka
200 g miękkiego masła
200 g cukru
Duże opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik królewski

  • 1. Sernik królewski: Do miski wsypujemy mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia. Żółtka oddzielamy od białek (białka zużyjemy do masy serowej), dodajemy do reszty. Zimne masło kroimy w małą kostkę wrzucamy do miski, dodajemy także śmietanę. Ugniatamy ciasto (nie jest to łatwe zadanie i wymaga trochę wysiłku). Gdy składniki dobrze się połączą, ciasto dzielimy na dwie równe części. Wkładamy do lodówki na 30 min. Po upływie pół godziny jedną część ciasta na sernik królewski rozwałkowujemy na placek, umieszczamy je w formie do pieczenia, wyłożonej papierem. Taki spód pod sernik wkładamy ponownie do lodówki.

    W tym czasie miękkie masło ucieramy z cukrem ( 5 minut), następnie dodajemy kolejno żółtka cały czas miksując. Obroty miksera zmniejszamy na najmniejsze i po łyżce dodajemy ser, cały czas mieszając . Pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do reszty, mieszając delikatnie łyżką.

    Masę serową wylewamy na spód ciasta, wyrównujemy, na wierzch ścieramy na tarce pozostałą część ciasta.
    Sernik królewski pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, 60 minut.
    Do ciasta użyłam kwadratowej formy 25 cm.

    Sernik królewski gotowy - SMACZNEGO.

Porady

Aby sernik królewski nie opadł zawsze studzę go w zamkniętym piekarniku przez godzinę, następnie przy otwartym kilka godzin.

Sprawdź też przepis na makowiec!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylaciasto świąteczneciastaboże narodzenieświąteczne wypiekisernikiwypieki świąteczneSernik wielkanocnysernik królewski
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1nunc8p

Dodane przez: Marica738

Ciasto królewskie

Polecam ciasto jest pyszne. Zamiast...

CIASTO KRÓLEWSKIE

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

CIASTO KRÓLEWSKIE

Ciasto królewskie w kształcie pisanki...

image-0jcl4yc

Dodane przez: poezjasmaku

CIASTO KRÓLEWSKIE

CIASTO KTÓRE POLECAM MOŻNA PIEC...

Ciasto królewskie mojej mamy

Dodane przez: Kuchnia Marty

Ciasto królewskie mojej mamy

Dziś zapraszam na ciasto królewskie...

Makowiec królewski

Dodane przez: PatiGotuje

Makowiec królewski

Ten placek to prawdziwa kwintesencja...

Jabłecznik królewski

Dodane przez: ania0704

Jabłecznik królewski

Jest to przepis, który przekazała...