Kotlety z kaszy jęczmiennej z brokułem
Kuchnia MagdaLeny
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Fit kotlety wegetariańskie, pieczone w piekarniku.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 szklanka kaszy jęczmiennej
2 i 1/2 szklani wody
1 łyżeczka masła
1 brokuł (500 g)
1 cebula
1 ząbek czosnku
125 g sera mozzarella
1 jajko
3-4 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlety z kaszy jęczmiennej z brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę jęczmienną płuczemy na sitku pod bieżącą wodą, przenosimy do garnka, zalewamy wodą, solimy, dodajemy masło i gotujemy na małym ogniu przez około 12-15 min. Następnie zestawiamy garnek z ognia i zostawiamy pod przykryciem przez kolejne 15 min., aż kasza wchłonie całą wodę. Studzimy.
-
2.
Brokuła dzielimy na różyczki, myjemy i gotujemy przez około 8-10 min. Studzimy. Następnie rozgniatamy widelcem lub mielimy blenderem.
Cebulę i czosnek obieramy, a następnie drobno siekamy.
Mozzarellę odsączamy z zalewy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. -
3.
Wystudzoną kaszę przenosimy do miski i mieszamy z brokułem, cebulą oraz czosnkiem. Dodajemy startą mozzarellę, jajko oraz bułkę tartą i wszystko dokładnie mieszamy (najlepiej wyrobić masę dłońmi). Doprawiamy solą oraz pieprzem.
Mokrymi dłońmi formujemy kotlety i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut, a następnie włączamy termoobieg na około 5-7 min., aby lekko się przyrumieniły.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety z kaszy jęczmiennej
Takie kotlety świetnie nadają się do przemycenia kaszy do diety dla tych, co za nią nie przepadają. Doskonale sprawdzają się na obiad, ale ja lubię je podjadać nawet na zimno. Jeśli kotlety podaję jako posiłek główny to czasami przyrządzam do ich sos pieczarkowy lub bywa, że również serowy, czy pomidorowy.
Komentarze