Spaghetti z pesto z buraków

  • wyświetlono: 138 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Makaron typu spaghetti podany z buraczanym pesto przygotowanym z pieczonych buraków z dodatkiem czosnku, twardego sera żółtego oraz ziaren słonecznika.

P6221168
  • 4 porcje
  • 65min
  • Łatwy

Składniki

Pesto:
2 duże buraki
2 ząbki czosnku
40 g twardego sera, np. cheddar
3-4 łyżki ziaren słonecznika
3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

Dodatkowo:
500 g makaronu spaghetti
1 pęczek szczypiorku
ziarna słonecznika
twardy ser żółty, np. cheddar

Sposób przygotowania przepisu:

Spaghetti z pesto z buraków

  • 1. Pesto:
    Buraki dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, by szybciej się upiekły. Pokrojone buraki (nieobrane) zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 45-50 min., do momentu aż w buraki będzie można wbić widelec. Następnie studzimy i obieramy ze skóry. Do malaksera/blendera wrzucamy buraki, ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę oraz oliwę. Blendujemy na gładką masę. Dodajemy sok z cytryny, ser starty na tarce oraz ziarna słonecznika i dalej blendujemy. Na końcu doprawiamy solą oraz pieprzem.
  • 2. Makaron gotujemy w osolonym wrzątku z dodatkiem odrobiny oleju według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy na durszlaku i przenosimy do garnka w którym się gotował. Dodajemy przygotowane pesto buraczkowe i dokładnie mieszamy.
    Makaron wykładamy na talerze. Przed podaniem posypujemy po wierzchu ziarnami słonecznika, startym serem (na tarce o drobnych oczkach) oraz posiekanym szczypiorkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makaronburakispaghettiwegetariańskiepestoZdrowe Jedzeniefitdomowe pesto

Komentarze

Podobne przepisy

Fioletowe spaghetti z jarmużowym pesto

Dodane przez: kada

Fioletowe spaghetti z jarmużowym pesto

Pyszne, sycące spaghetti - zachwyca...

pesto

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Pesto bazyliowe z makaronem

Makaron z pesto jest daniem szybkim...

Makaron z bazyliowym pesto

Dodane przez: joanna30

Makaron z bazyliowym pesto

Danie, które przygotujecie w kilkanaście...

Spaghetti z warzywami

Dodane przez: 2milutka

Spaghetti z warzywami

Nie znam nikogo kto by nie lubił...

Sałatka makaronowa z zielonym pesto

Dodane przez: joanna30

Sałatka makaronowa z zielonym pesto

Pyszna i treściwa sałatka, którą...

Spaghetii z pesto i jajkiem

Dodane przez: Krystyna32

Spaghetti z pesto i jajkiem

Smaczny obiad który można przygotować...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE