Kluski śląskie w sosie gulaszowym
Anita Trybus
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
To jedno z moich ulubionych dań, takie kluchy w sosie są przepyszne, danie jest bardzo syte i pożywne z łatwo dostępnych produktów.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kluski:
kg ziemniaków
mąka ziemniaczana
2 jajka
pieprz
sól
Gulasz:
1/2 kg schabu
4 pieczarki
1/2 papryki czerwonej
cebula
ząbek czosnku
liście laurowe
ziele angielskie
kostka mięsna
przyprawa do wieprzowiny
Wystaw ocenę:
4.42 (198 ocen)
Kluski śląskie w sosie gulaszowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki młode solimy i gotujemy do miękkości, rozgniatamy ręką na puree lub w maszynce do mięsa. W misce dzielimy ręką na cztery równe części, jedną wyciągamy i dopełniamy mąką ziemniaczaną. Wbijamy jajka i przyprawiamy solą oraz pieprzem i dokładamy pozostałe odłożone ziemniaki. Całość wyrabiamy na gładkie i jednolite ciasto.
- 2. Mięso myjemy i kroimy w małą kostkę przekładamy do kociołka, oprószamy w przyprawie i chwilę podsmażamy aż mięso puści soki. Następnie mięso podlewamy litrą zimnej wody i dodajemy kostkę mięsną, posiekaną cebulkę, czosnek, paprykę oraz pieczarki, 3 listki laurowe i kilka ziaren ziela angielskiego. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa. Mąkę wymieszać z wodą i zagęścić sos. Zagotować.
- 3. Z powstałej masy robimy kuleczki i w każdej robimy dziurkę. Na blacie podsypujemy mąkę i układamy kluski. Wodę gotujemy z odrobiną soli i gotujemy kluski na wolnym ogniu ok 5 minut.
- 4. Ugotowane kluski podajemy z gulaszem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze