Kluski śląskie

5 (194 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Przygotowując je w tradycyjny sposób, mamy pewność, że będą smakować każdemu.

  • 2 godz.
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki (nie podaje dokładnej ilości, ale z 1 kg ziemniaków wychodzi ok. 35 klusek):
    Ugotowane ziemniaki
    Mąka ziemniaczana
    1 jajko
    ½ łyżeczki soli
Wystaw ocenę:

5 (194 ocen)

Zobacz również:

Kluski Kluski śląskie Dodatki

Kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ugotowane ziemniaki mielimy lub przeciskamy przez praskę. Wyrównujemy w misce i dzielimy na cztery równe części. Jedną część wyciągamy i dodajemy tyle mąki ziemniaczanej, by wyrównała się z pozostałymi ziemniakami. Dodajemy wyciągnięte wcześniej ziemniaki, jajko oraz sól. Zagniatamy ciasto i dzielimy na kilka mniejszych porcji. Rolujemy na wałek o średnicy ok 2cm i kroimy nożem na 2-3cm kawałki. W dłoniach formujemy kulkę, a następnie najmniejszym palcem lub trzonkiem małej drewnianej łyżki robimy charakterystyczną dziurkę. Kluski wrzucamy do gotującej się, osolonej wody i wyciągamy ok 1 minutę po wypłynięciu. Podajemy z sosem, gulaszem i surówką lub jako samodzielne danie, okraszone boczkiem lub masłem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować