Kasza bulgur z warzywam
Stary Zeszyt
- 30 min
- Dla 3 osób
- Średni
Jednogarnkowe kaszotto z czerwoną papryką, selerem naciowym, porem, cebulą i czosnkiem. Proste, szybkie i pyszne.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- 200 g kaszy bulgur,
1 łodyga selera naciowego,
1 czerwona papryka,
1 czerwona cebula,
2 ząbki czosnku,
kawałek białej części pora (około 10 cm),
pół dużego pęczka natki pietruszki,
0,5 szklanki białego wina,
2 szklanki gorącego bulionu drobiowego,
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżeczka brązowego cukru,
2-3 duże łyżki masła,
2 łyżki oliwy,
sól, pieprz do smaku.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKasza bulgur z warzywam - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę opłukać na sitku pod zimną wodą, odsączyć.
-
2.
Cebulę i ząbki czosnku obrać, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać.
Pozostałe warzywa umyć i również pokroić w niedużą kostkę. - 3. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy, zeszklić cebulkę. Następnie dodać czosnek i pokrojony seler naciowy, smażyć razem przez chwilę. Dodać kaszę, smażyć przez około minutę cały czas mieszając, podlać białym winem, gotować kilkanaście sekund aż wino odparuje. Potem stopniowo dodawać wywar drobiowy i gotować kaszę bez przykrycia aż wchłonie większość płynu. Wówczas wlać kolejną porcję bulionu i gotować jak poprzednio. W międzyczasie od czasu do czasu zamieszać. Czynność powtarzać aż kasza będzie ugotowana al dente (całość trwa około 14 minut). W połowie gotowania, po około 7 minutach, dodać przygotowaną paprykę i pora.
- 4. Kaszotto na końcu przyprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Dodać pokrojone na mniejsze kawałki zimne masło i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko mieszać jeszcze delikatnie przez dwie minuty, aż masło się rozpuści.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czerwona cebula Czosnek Kasza bulgur Kasza Natka pietruszki Papryka Seler
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
KASZA BULGUR Z KURCZAKIEM W SOSIE POMIDOROWYM
Wielokrotnie pisałam Wam, że jedną z moich ulubionych kasz jest kasza bulgur. Jest nie tylko niesamowicie zdrowa, ale i pyszna! Często używana w kuchni tureckiej bliskowschodniej pozwala wyczarować niesamowicie smaczne dania, które zachwycą nawet tych najbardziej wybrednych smakoszy! Można nadziewać...
Komentarze