Gołąbki z karczku w kapuście włoskiej z sosem pomidorowo-koperkowym

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 5 min
  • Dla 5 osób
  • Średni

Pyszne i sycące danie obiadowe. Nie znam osoby, która nie lubi gołąbków. I choć w ich przygotowanie trzeba włożyć trochę pracy, efekt jest tego wart.

  • 1 godz. 5 min
  • Dla 5 osób
  • Średni

Składniki:

  • -1 średnia główka kapusty włoskiej

    Farsz:
    -3/4 kg mięsa mielonego z karkówki wieprzowej
    -100 g ugotowanego ryżu
    -1 jajko
    -1 duża cebula
    -2 łyżki bułki tartej (u mnie bezglutenowa)
    -1 łyżka ziół prowansalskich
    -1 łyżka soli
    -1 płaska łyżeczka pieprzu

    Sos:
    -1 l bulionu
    -1 pęczek kopru
    -2 ząbki czosnku
    -2 płaskie łyżeczki cukru
    -3 łyżki koncentratu pomidorowego
    -0,5 l passaty pomidorowej
    -sól i pieprz
    -1 łyżka mąki ziemniaczanej+5 łyżek wody
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Gołąbki z karczku w kapuście włoskiej z sosem pomidorowo-koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1 1. Mięso wrzucamy do miski, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i pozostałe składniki farszu. Farsz dokładnie zagniatamy.
  • 2 2. Z kapusty usuwamy wierzchnie liście, wkładamy do garnka w całości i zalewamy wodą. Gotujemy 20 minut. Studzimy. Obieramy duże liście, na ich środku układamy po kopiastej łyżce farszu.
  • 3 3. Zawijamy gołąbki tak, aby mięso nie wystawało poza liście.
  • 4 4. Dno garnka wykładamy pozostałymi liśćmi kapusty. Układamy gołąbki, wlewamy bulion i passatę. Gotujemy 30 minut. Po tym czasie gołąbki wyjmujemy z sosu. Wyławiamy i wyrzucamy liście. Do sosu dodajemy koncentrat, cukier, gotujemy 3 minuty i doprawiamy według uznania. Następnie ciągle mieszając zawartość garnka wlewamy skrobię wymieszaną z wodą i dodajemy posiekany koper oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wkładamy gołąbki i gotujemy jeszcze 10 minut. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować