Zupa gołąbkowa

  • wyświetlono: 44530 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 1

Alternatywą dla gołąbków może być gęsta i sycąca zupa gołąbkowa. Przepisów na nią jest mnóstwo, bo każda gospodyni gołąbki doprawia inaczej. Dołączę więc i swoją wersję zupy gołąbkowej. Jest genialna!

49948241_2373920169345240_4931642459001192448_n

Składniki

Składniki:
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1/2 główki włoskiej kapusty
100 g ryżu paraboiled
190 g koncentratu pomidorowego
2 średnie marchewki
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
około 2,5 litra bulionu
4 łyżki oliwy
4 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki otartego majeranku
szczypta cukru
pieprz czarny
sól
Dodatkowo:
natka pietruszki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa gołąbkowa

  • 1. Kapustę włoską szatkujemy lub kroimy w większą kostkę. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w małą kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i podsmażamy na średnim ogniu do momentu, aż cebulka się zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i jeszcze chwilką podsmażamy. Dodajemy mięso mielone, mieszamy i podsmażamy na średnim ogniu do momentu, aż mięso zmieni kolor.
  • 2. Teraz dodajemy kapustę, marchewkę i mieszając chwilę podsmażamy. Całość zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Gotujemy na średnim ogniu około 10 - 15 minut. Po tym czasie do gotującej się zupy dodajemy ryż i gotujemy około 20 minut, mieszając. Czas gotowania zależy od rodzaju ryżu. Pod koniec gotowania zupę doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Zupę podajemy ze świeżym pieczywem, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki

Porady

Moje rady:
Zupę można doprawić tak, jak zazwyczaj doprawiacie sos do gołąbków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniakapustagołąbkimielone mięso
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa gołąbkowa

Dodane przez: Bilcia

Zupa gołąbkowa

Coś innego dla wszystkich fanów...

Gołąbkowa

Dodane przez: fuzja

Zupa gołąbkowa

Przyznam szczerze, że odkąd opuściłam...

image-0n47r5p

Dodane przez: beniawojt

Zupa gołąbkowa

Pyszna,jednogarnkowa zupa z dużą...

Zupa gołąbkowa

Dodane przez: luna19

Zupa gołąbkowa

pyszna i pożywna

xxx

Dodane przez: capri

rozgrzewająca zupa gołąbkowa

Bardzo pożywna i smakowita zupa,...

Zupa gołąbkowa

Dodane przez: kada

Zupa gołąbkowa

Pyszna sycąca zupa z ryżem, mięsem...