Duszona kapusta kiszona z pieczarkami i porem
Monika Matysiak
- 1 godz.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Fantastycznie smakuje jako główne danie albo dodatek, bardzo sprawdza się również w roli farszu: do pierogów, krokietów czy naleśników.
- 1 godz.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g kiszonej kapusty
400 g pieczarek
1 średnia cebula
1 spory por (jasnozielona i biała część, bez ciemnozielonych liści)
kilka łyżek oleju do smażenia
sól i pieprz do smaku
ok. 3/4 szklanki wody do poodlewania w trakcie duszenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Kapusta kiszonaDuszona kapusta kiszona z pieczarkami i porem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obraną cebulę kroję na pół, i jeszcze raz na pół, po czym krojęw plasterki.
Pora przekrajam wzdłuż na pół, a potem kroję na cienkie plasterki.
Pieczarki również kroję na cienkie plasterki.
Kapustę lekko siekam.
Na patelni rozgrzewam 2-3 łyżki oleju i wrzucam pokrojoną cebulę, oprószam ją lekko solą. Podsmażam kilka minut, aż się zeszkli i wtedy dodaję pora. Przykrywam patelnię i podsmażam 5-6 minut.
Podsmażoone warzywa zdejmuję z patelni, a na nią wrzucam pokrojone pieczarki, dodaję też 2 łyżki oleju. Lekko je solę i bez przykrywaki smażę do odparowania wody i lekkiego zezłocenia.
Pieczarki również zdejmuję z patelni.
Kapustę wrzucam na patelnię (wystarczy tłuszcz po pieczarkach) i na dość mocnym ogniu, mieszając, smażę ok. 5 minut, by się lekko zarumieniła.
Do podsmażonej kapusty z powrotem przekładam cebulę z porem oraz pieczarki, dolewam też połowę wody.
Wszystko wstępnie doprawiam solą i pieprzem, przykrywam patelnię i na małym ogniu duszę ąż kapusta będzie zupełnie miękka. W międzyczasie uupełniam jeszcze wodą.
Na koniec doprawiam do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kapusta kiszona z pieczarkami
Kapusta kiszona z pieczarkami, smaku prawdziwego bigosu nie pobije, ale to wcale nie znaczy, że jest od niego dużo gorsza.Na pewno będzie zdrowsza i mniej kaloryczna.Jest niemal dietetyczna. Nie znajdziecie tu też żadnego mięsa czy kiełbasy, mogą ją zjeść , wiec nawet i weganie.
Komentarze