Dodane przez: rena123
Czerwona kapusta z kaszą gryczaną
- wyświetlono: 1283 |
- dodany do książki kucharskiej: 1 |
- polecenia: 0
Czerwona kapusta w nietypowej odsłonie - duszona z pieczarkami i kaszą gryczaną. Smaczne i pożywne danie wegetariańskie. Kapustę, jak kto woli, można zajadać bez dodatków lub w towarzystwie jajka sadzonego. Polecam!
Składniki
400 g poszatkowanej kapusty czerwonej150 g oczyszczonych pieczarek
20 cm – owy kawałek pora (150 g)
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
100 g suchej kaszy gryczanej prażonej
50 g serka topionego kremowego
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy lub oleju
2/3 szklanki bulionu warzywnego (gdyby potrawa była zbyt gęsta –ok. 1 szklanka)
2 liście laurowe
po 1 łyżeczce mielonych przypraw – owoców kolendry, nasion kozieradki
po ½ łyżeczki mielonych przypraw – imbiru, cynamonu
szczypta chilli
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
Sposób przygotowania przepisu:
Czerwona kapusta z kaszą gryczaną
1.
W garnku rozgrzać masło z dodatkiem oliwy/oleju. Dodać posiekanego pora, obrany i posiekany czosnek, drobno pokrojone pieczarki, wsypać owoce kolendry, nasiona kozieradki, imbir, cynamon oraz chilli. Dusić 5 min, mieszając.
2.
Dołożyć kapustę i chwilę podgrzewać. Całość zalać bulionem, dodać liście laurowe i dusić do miękkości 20 – 25 min, co jakiś czas mieszając.
3.
Do kapusty dodać ugotowaną wg instrukcji na opakowaniu kaszę, wymieszać i dusić 2 – 3 min.
4.
Na końcu dołożyć serek topiony oraz natkę pietruszki, wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać. Danie doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze